ハーブで爽やか！サーモンマヨサンドの作り方/Takumi

【爽やかなハーブで濃厚】サーモンサンド

港区　西麻布にお店を構える【Takumi】
フレンチのシェフがご紹介するのは
サーモンサンド

ツナマヨじゃない、サーモンマヨのサンドイッチ！
爽やかなハーブで濃厚さに華を添えます。
一味違う美味しさを堪能してください！

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:11　こだわりのポイント
0:33 下準備
1:15 焼く
3:41 具材を混ぜる
5:30 仕上げ
6:53 完成

■食材
●具材
サーモンの切り身・・・1切れ
食パン・・・2枚
玉ネギ・・・1/6個
ディル・・・1枚

●調味料
マヨネーズ・・・30g
マスタード・・・適量
塩・胡椒・・・適量

■手順
●下準備
1.フライパンに油を引き、加熱する
2.サーモンに塩で下味をつける

●焼く
3.サーモンを片面→皮の順番で焼く
4.蓋をして2分加熱
5.ひっくり返してにしてさらに火を入れる
6.崩しながら火を入れる
7.焼きあがったら、バットに取り出して完成

●具材を混ぜる
8.ボウルを用意し、サーモンとマヨネーズを和える
9.みじん切りした、タマネギとディルをボウルに加え、混ぜる
10.胡椒を入れ更に混ぜて完成

●仕上げ
11.パンにマスタードを塗る
12.サーモンの具材をのせて挟み、真ん中でカットして完成

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◇Takumi◇大槻卓伺
https://restaurant-takumi.com/
〒106-0031　東京都港区西麻布1丁目11-10　ビルマーサ1F

営業時間
Lunch 11:30〜15:00
Dinner 18:30〜23:30

定休日　日曜、月曜

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