具だくさんミネストローネ：ヤマザキッチン ＜山崎製パン公式レシピ＞
これ一杯で野菜をたっぷり摂ることができるスープです。パンを浸して食べても美味しく味わっていただけます。
【材料 ４人分】
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
ソーセージ 4本
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 2枚
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
水 400ml
トマト缶（ダイスカット） 1缶
コンソメ 2個
パセリ 適量
【作り方】
1.じゃがいも、にんじんは1.5cm角に切ります。ソーセージは2cm幅の輪切りに、玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。キャベツは3cm角のざく切りにします。
2.鍋にオリーブオイルを熱し刻んだにんにくをいれてまぜ、弱火で炒めます。香りがでたらソーセージと野菜を入れて炒めます。
3.水、トマト缶、コンソメを入れてアクを取りながら柔らかくなるまで煮込みます。
4.器に盛り付け刻んだパセリをふります。
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