【クリスマス】手作りお菓子の家の作り方 Gingerbread house |Coris cooking

【クリスマス】手作りお菓子の家の作り方 Gingerbread house |Coris cooking

今回はGingerbread house ヘクセンハウスの作り方・レシピを紹介します。
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クッキー生地を簡単に固まるコーティング用チョコで組み立ててヘクセンハウスを作ります。中にはたっぷりのお菓子を詰め込んで、楽しく作っていきます(#^^#)
：Recipe:
～Cookie dough～
Unsalted butter 80g
Powdered sugar 80g
egg 48g
Cake Flour 160g

～Glass Royale～
Powdered sugar 100g
Egg white about 15g
Lemon juice a little

Coating chocolate
Powdered sugar
Christmas decorations
Candy

▷材料：
～クッキー生地～
無塩バター 80g
粉糖 80g
卵 48g
薄力粉 160g

～グラスロワイヤル～
粉糖 100g
卵白 約15g
レモン果汁 少々

コーンティング用チョコ
粉糖
クリスマスの飾り
お菓子

▶作り方：
※・薄力粉とコーンスターチは混ぜ合わせる
・牛乳とバターとバニラオイルは手鍋に計量する

１．クッキー生地を仕込んで４時間冷蔵庫で冷やし寝かせる。寝かせた生地を練り直して２０×２５cmに伸ばし（厚さ約５ｍｍ）再び冷蔵庫で２時間冷やし寝かす。

２.①をカットして天板に並べ溶き卵を薄く塗って170℃で18分～30分程度焼く（大きさによって焼き時間が前後する）
8×8cm…1（土台）
8×6cm…6（壁と屋根）
4×2cm…1（煙突）
4×2cm…2（煙突）（形を調整して下さい）
2×2cm…1（煙突）
余った生地で地面などを作ったり、壁の生地を丸いセルクルで抜いてドアや窓を作ります。
③コーティングチョコを溶かして②を組み立てる
※エアースプレーがあるとチョコに吹きかけて効率よく固めることができます。
４.③に好きなお菓子を詰めて屋根と煙突をつける。

５．粉糖に卵白を加え少量のレモン果汁を加え混ぜ合わせグラスロワイヤルを作る。（絞れるくらいの固さに調整します。垂らした時に垂れてしまう状態だと柔らかすぎます）

６.④にグラスロワイヤルを絞り粉糖とクリスマスの飾りで仕上げをする

ポイント：
・クッキーは焼きが弱いと組み立ててる時に割れやすくなります。ある程度しっかりと焼きます。

・コーティングチョコは温度が高いと固まるまでに時間がかかるので３０℃程度で保温しながら使います。エアースプレーでチョコを固めながら行うと良いです。

・クッキーが割れてしまってもチョコで補修しながら楽しく組み立てましょう(^^)時間はかかりますが根気よく組み立ててください(#^^#)

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