【ポリ袋で2分揉むだけ！ピザ風ちぎりパン🍕🇮🇹】

【ポリ袋で2分揉むだけ！ピザ風ちぎりパン🍕🇮🇹】

▶︎レシピ　【ポリ袋で2分！ピザ風ちぎりパン🍕🇮🇹】

　
✅ポリ袋で2分揉むだけ！
✅バター不使用！

ポリ袋で2分揉むだけで完成！！
バター不使用なのに超ふわふわ❣️

ピザ風のちぎりパンだよ♪
パン屋さんの惣菜ピザのような
ふわふわ生地♡♡

中はモッツァレラ&バジル入りだから
味は本格的！

ポリ袋で作れちゃうから
でも汚れず本当最高👍

ぜひ試してみてね！

—————————

ピザ風ちぎりパン

【材料】9個分
※ダイソーのスクエア型使用
（23cm × 5.5cm × 22cm）

Aドライイースト　小さじ2/3
A 砂糖　ひとつまみ
A ぬるま湯　大さじ1

・強力粉　270g
・砂糖　小さじ1
・塩　小さじ2/3
・スキムミルク　小さじ1（※なくても可）
・牛乳100ml
・水　90ml

・オリーブオイル　大さじ1

（トマトソース）
・トマト缶）　80g
・オリーブオイル　小さじ1
・にんにく　1片
・塩　小さじ1/4

（フィリング）
・モッツァレラ　一個
・ピザ用チーズ　60g

（仕上げ）
・ピザ用チーズ　適量

【下準備】
・（トマトソースをつくる）🥫
小鍋に潰して皮を取ったにんにく、オリーブオイルを入れ弱火にかける。香りがたったら、トマト缶を加え中火で2分煮詰める。水っぽさが無くなったら火を止め、冷ましておく。

【作り方】

❶Aをボウルに入れ5分置いておく。強力粉から水までを順に加え、ゴムベラで混ぜる。

❷生地が大体混ざったら、ポリ袋に入れてオリーブオイル加えて2分揉む。オリーブオイルが生地に混ざったら、ボウルに取り出し（乾燥しないよう）蓋もしくはラップをして2倍になるまで一次発酵。
※25℃で大体1時間半。あくまでも目安です。

❸2倍に膨らんだ生地を、しっかり打ち粉をした台に取り出したら、手で軽く広げてガス抜きをし丸める。ボウルを被せてベンチタイム10分。

❹打ち粉をまぶした麺棒で、3の生地を27cm×22㎝にのばす。

（下準備で作っておいた）トマトソースを塗り広げ、ちぎったモッツァレラ、ピザ用チーズ、ちぎったバジルの葉を散らす。
長辺を縦にして、巻き寿司のようにややきつめに巻いていく。幅3センチで９等分に切る。

❻オリーブオイルを多めに塗ったスクエア型に、5を敷き詰め、固く絞った濡れ布巾を被せて30℃で約40分発酵させる。

❼生地がふっくらし、ひと回り大きくなったらピザ用チーズを散らす。

❽220℃に予熱したオーブンを200℃に下げて約13分、180℃で約7分焼く。　
焼き上がったら、お好みでオリーブオイル少々（分量外）かける。

◾️ポイント
・発酵時間はあくまでも目安です。生地の状態で判断してください。夏場は暑いので発酵がかなり進みやすいです！過発酵に注意してください⚠️👀

・スキムミルクはなくてもOK！あったらより柔らかく美味しく仕上がりますよー

#パン
#パン作り
#ピザ
#イタリアン#イタリア料理
#pizza#bread#節約#簡単#レシピ#pizza