【パンナコッタ】晩ご飯何がいい？「パンナコッタ」って言って怒られてました。それくらいおいしい･･･｡

00:00 – Start
00:19 – 材料
00:40 – 生クリームについて
00:57 – ゼラチンをふやかす
01:35 – 溶かす
02:30 – 容器に流し入れる
04:00 – 固まった！
04:33 – お皿に出す時は
05:04 – 豆乳プリンとの比較
05:13 – 試食

【パンナコッタ】

〈材料〉2～3人分

牛乳　　　　　　　150～200ml
生クリーム　　　　100ml
砂糖　　　　　　　大さじ3

粉ゼラチン　　　　5g
水　　　　　　　　大さじ3

バニラエッセンス　2～3滴

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＜作り方＞

（下準備）
水に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

①小鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて火にかけ、混ぜる。
50℃くらいになったら火からおろしてゼラチンを入れて溶かし、バニラエッセンスも加える。

②コップや型に①を注ぎ、冷めたら冷蔵庫に入れて1〜3時間冷やし固める。

※ゼラチンは高温で加熱すると固まりづらくなり臭みも出るので、①で沸騰させないよう注意してください。
低めの温度でやってみて、ゼラチンが溶けなかったらまた火にかければ良いので、ぜひ慎重にお願いします。

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