『鯵の簡単ヘベスマリネ』おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」
《てげ旨クッキング》
２０１８年１０月４日（木）ＯＡ
「鯵の簡単ヘベスマリネ」
心okinaku /菜食庭心 寺原大介さん
【材料】（２人分）
・鯵（刺身用） ２尾分
・玉ネギ １/４個
・大葉 １０枚
・ヘベス １個
・ポン酢 大さじ６
・EXVオリーブオイル 大さじ６
・塩 小さじ １/２
・黒コショウ 適量
≪作り方≫
①鯵の骨を取って塩をしてラップをかけ20分程冷蔵庫で寝かせる。
②①の鯵から出た水分を拭き取り、食べやすい大きさに切り、黒コショウをふり、大葉は千切りにへべすは輪切りに。
玉ネギはスライスして水にさらす。
③ボールにオリーブオイルとポン酢を入れ、②を入れて混ぜ、ぴったりラップをして冷蔵庫で2時間ぐらい寝かせたら出来上がり。
レポーター：柿原富士美
スタジオ出演：さとうくみこ、柿原富士美、穴井怜菜