Vlog/ 生シフォンでおやつ/ジャガイモの植え付け/タロさんのカッティングボード

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Vlog 54

タロさんのカッティングボードの発送はこんな風にしています。
一つ一つ手作りと発送。
夫婦で協力してお届けしています。

ジャガイモの植え付けをしました。
昨年は多すぎたので、今年は少なめにキタアカリばかりを植えました。
きたあかりの美味しさをまた味わう楽しみに心躍らせます。

とうくんと一緒におやつを作りました。
生シフォンです。
シフォンケーキの生地を多めに作っていつもの丸の型と、パウンド型に流し込み、二種類のシフォンケーキを作りました。
とうくんももうすぐ一年生です。
バタバタしておりますのでしばらくエンドロールはお休みさせていただきます。

生シフォンと１７㎝シフォンのレシピは「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」
のレシピを参考にさせていただいて一部材料を変えています。
この本のはちみつシフォンの20㎝型用のレシピで富津のシフォンを作りました。
https://a.r10.to/hlt1PQ

材料　17㎝シフォン型と１８㎝パウンド型

卵黄生地　
　卵黄（Ｌ）　7個分
　米油　　　　90ｃｃ（86ｇ）
　牛乳　　　　60ｃｃ（人肌に温める）
　はちみつ　　80ｇ
　薄力粉　　　130ｇ
メレンゲ
　卵白（Ｌ）　7個分
　きび砂糖　　70ｇ

生クリーム　１００ｃｃ
きび砂糖　　１０ｇ

手順は動画の通りです。
オーブンは１７５℃に温めておきます。

天地返しをするのは下の方にたまった卵黄生地を上の方に持ってきて混ぜムラが無くなるように2回しています。

手慣れてきたら先にメレンゲを作っておいてから、そのままハンドミキサーを使って卵黄生地作りに移ると手早くできます。

卵黄→オイル→牛乳→はちみつ→薄力粉の順に入れるごとにハンドミキサーで勢いよくふわふわに混ぜ合わせる感じです。

メレンゲと卵黄生地は最後の方まで泡立て器で混ぜています。
大方混ざったらゴムベラで混ぜます。

生地の感じは動画の感じです。

焼き上がりの目安は、生地の割れ目にも焼き色がついてきたくらいです。
膨れ上がりピークより少し生地が落ち着いてきます。
オーブンによるので時間はあくまで目安です。

パウンド型→　https://a.r10.to/hVmh85

シフォンケーキ17㎝トール型→　https://a.r10.to/hw9eB5

マルチブレンダー（生クリームの時の）→https://a.r10.to/hw9eB5

キッチンエイドハンドミキサ(白）ー→　https://a.r10.to/hVBL50

楽天ルームにも少しグッズや日用品などを載せています。
→　https://room.rakuten.co.jp/room_4179f42840/items

＃Vlog 　＃つくる暮らし　＃生シフォン　＃おやつ　＃スイーツ