市販甘酒で簡単手作り！田舎の母さんの【べったら漬け】の作り方⏰２日#たくあん
今回は、大根の漬物、べったら漬の作り方をご紹介します。
簡単に作れるように、市販の甘酒を利用してみましたので、直ぐにできますよ。
作る際の注意点ですが、甘酒の甘みもありますので、お砂糖の量はお好みの甘さに調整して下さいね。
☆（注）大根の漬物に向く部位は、上半分です。下半分は辛いので、漬物には向きません。
[材料]塩漬け用
・大根300g
・塩 9g
[材料] べったら漬けのたれ
・甘酒 125g
・塩 6g
・グラニュー糖 40～50g （→要調整）
・刻み昆布 少々
・赤とうがらし 2～3本
[工程]
１．塩漬け １~２時間
２．本漬け １晩
[保存と賞味期間]
冷蔵庫保管で、４・５日（冬季）
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22件のコメント
ジユンちゃん～お疲れ様(*^-^)ﾉコレ作ったら、父ちゃんにベタ褒めされました！買った物より美味しいとwwヤッホー 母ちゃんが作った物は直ぐに分かる～と言って貰える
嬉しさ、あんがとう。😝😝👍😍💕ﾆｶｯ😋😏😏
漬物が上手になりたいから、お手本にします(^｡^)
わかりやすく、いつもみてます！！一晩おいた大根は、そのままたべるのですか？？水洗いしてたべるのですか？？子供達いっぱいたべてくれそうなのでつくります。 じゅんちゃんの家の近くに住みたいぐらいです。食欲なくても、漬物はたべれます！ご飯進みます！ いつも大好きな動画です💖
甘酒を、使うとは、大変、勉強✏️に、なりました。ありがとうございます。
ノンアルコールの甘酒でも作れますか？
まさかの大根引き抜くところから！
素晴らしい！
大根のべったら漬け簡単にできるのですね。私も畑から取ってきて早速作りたいです。次の日には食べられる何て凄いですね
あるがとうございます。は
スーパーに売っている様な大きさで作りたいのですが、作り方は同じで大丈夫ですか？（いつもスーパーで買って丸かじりしている高校1年女なのですが、自分で作ってみたくて、）
簡単に作れて😋そうです。また、作ってみますね😉
昨日作りました。おいしくできました。子供たちも好きな味でした。また、生姜をシソでつけるお漬物教えてください。
はじめまして(^o^)
全て家に材料があるので早速作ってみます！
べったら漬け大好きなので、出来上がりが楽しみです♪
カメラマンは誰ですか？
漬物名人じゅんちゃんさん、動画見るたびに、レパートリーの多さに驚きます。猫ちゃんのしっぽ。
お酒を造るときにできる酒粕でも作れるでしょうか？海外に住んでいて米麹の甘酒が手に入らないのですが、酒粕は偶然冷蔵庫にあります、酒粕が代用できるのでしたら、すぐにでも作りたいです。よろしくお願いします。
米麹での作り方教えていただけますか？
宜しくお願いします。😊
じゅんちゃん様
べったら漬けめっちゃ美味しく出来ました！
✌︎('ω'✌︎ )
大根は上の方を使うと味が全然違いました。
教えて頂いてありがとうございました。
初めまして😊早速作ってみたら、とても美味しく出来上がりました！簡単でヘルシーで美味しくて最高ですね💕ありがとうございます😊
簡単ですねぇ〜
いつもコメント返してくださってありがとうございます♪
うれしいですね〜（笑）
美味しかったです！何度もリピートして作って食べています。美味しいレシピありがとうございました！
質問です。 べったら漬けの床の再利用はできるのでしょうか？やはり、一度使ったら捨てた方がいいのですか？
米麹で作るレシピを教えて下さい。
❤作ってみます。
じゆうちやんさん
ありがとう😂