[Cookat Japan] レインボーベーグル
■材料：
– 強力粉 250g、イースト 7g、砂糖 10g、塩 2g、ぬるま湯 140ml、砂糖水（水 2カップ+砂糖 大さじ2）、食紅 5色
■作り方：
1．強力粉に窪みを作り、砂糖とイーストをそれぞれ入れ、水を加えながら滑らかになるまで15分程捏ねる
2．生地を5等分にし、食紅を少量ずつ加えて色を付けたら50分発酵させる
3．生地を四角になるように伸ばし、5色の生地を全て重ねる
4．綺麗な四角になるように端を切り、ひねりながらベーグルの形にし、もう一度15分発酵させる
5．お湯を沸かし、砂糖水で表裏それぞれ5秒ずつ茹でたら200度のオーブンで20分焼く
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