【おやつレシピ①】アボカドとビーツのケーキ
オリジナルレシピを動画にまとめました。
試作中の分量のメモをすぐに無くすので、自分の覚書でもあります。
【おやつ】アボカドとビーツのケーキ
パウンドケーキは通常、バターやオイルなどの油脂を使用して作りますが、その油脂のかわりにアボカドを使用しました。
数年前にバターの価格が高騰した時に、バターのかわりになるものを色々と試してみたところ、アボカドがとても美味しく、そこから生まれたレシピです。
アボカドは良質な脂肪分・食物繊維が豊富です。
見た目は少しグリーンのケーキになりますが、味はそこまで主張なくケーキをしっとりとさせてくれます。
今回はビーツと合わせてみましたが、美味しかったです。砂糖を減らせば、食事系のケーキにもなりそうです。
ビーツの他には、さつまいもやリンゴなどの食材とも相性がいいです。角切りにして火を通してから生地に加えてください。(※リンゴなど水分が出てくる食材の場合たくさん入れすぎるとケーキがべしゃっとした仕上がりになってしまうので気を付けてください)
パウンド型に敷くクッキングシートですが、型に合わせてシートを切るのが面倒な時は一度くちゃっと丸めてから敷くと型にフィットしやすくなります。
BGM
フリーBGMサイト【クラシック名曲サウンドライブラリー】より
ジムノペディ第1番 / サティ
暮らし探査ブログ
https://ameblo.jp/astro-d1229/
9件のコメント
ビーツは、ドライフルーツで食べたことがあるんですが、こういう果物！？だったんですね😳
焼くと鮮やかですね✨
アボガド入りの生地も、どんた味か気になります😋
しっとりと美味しいそうです❣️
アボガドの食感が残るよな感じで生地に混ぜているのがいいですね。アボガドの濃厚な味で舌がだれたところに、ビーツの甘酸っぱい味で味蕾を更に開かせてくれそうなのを想像しました。
いつも、パン屋さんで塩パンしか食べていない僕にとっては絶対未知の味です。
いつか食べてみたいです（ぉ
2:00 美味しそうです
アボカドにこんな使い方があるとは😆
ビーツはまだ食べたことがありませんが、綺麗な赤が美味しさをそそりますね😊
あと、アボガドは、早速試してみます(*^^)vどんな味がするのか楽しみ！！
私、ビーツは食べたことありません。このケーキ、どんな味がするんだろう😋ケーキにアボカド・・・味をいろいろ想像してます🎶
アボカドもビーツもサラダなどのお食事でしか食べたことなかったので、
ケーキに使うとはびっくりです！それにしてもオシャレなケーキ❤️❤️美味しそう❤️
確かに森のバターと呼ばれるアボカドはバターの代わりになりそうですね✨すごい発見〜〜！
私も試してみたいです〜✨❤️
ビーツもアボカドも未体験なのでなんだかわくわくしてしまいました…！ 切り口のビーツがベリーみたいでいいお色です😍
いつか機会がありましたら以前動画で見た大きい黒糖蒸しパンもレシピ動画作ってほしいです😊
ビーツは本当に鮮やかな色ですよね。
実際に使ったことがないので、興味あります！