米粉でつくる【スモアクッキー】#スモアクッキー, #米粉おやつ, #簡単スイーツ,
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〖 材料〗 6枚分
米粉 60g
アーモンドプードル 20g
おからパウダー 10g
純ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 小さじ1
ラカントorきび砂糖 大さじ2
ココナッツオイル 大さじ1
無調整豆乳 50ml
バニラエッセンス 数滴
マシュマロ 6個
高カカオチョコ 適量
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〖 作り方 〗
❶:ボウルに米粉、アーモンドプードル、おからパウダー、ベーキングパウダー
、ラカント、ココナッツオイル、無調整豆乳を混ぜバニラエッセンスを数滴加え
さらによく混ぜる。
❷:生地を6等分にして丸め、手のひらで直径6cmくらいに平らにのばす。
中心を少しヘコませてマシュマロをのせる。
❸:170℃に予熱したオーブンで15～17分焼く。
❹:高カカオチョコを溶かしトッピングしたら完成。
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サクッと焼いた米粉クッキーに、
とろけるマシュマロとチョコをのせて…
おうちでキャンプ気分!？
ひとくち食べたら口の中がしあわせでいっぱいに♡
材料少なめ＆混ぜて焼くだけだから
子どもと一緒にも◎
「マシュマロ×チョコ」の最強タッグで、
がんばった自分をとことん甘やかそ！
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