意外な組み合わせ【いちじくと酒粕ブルーチーズオーブン焼き/ Oven-baked figs and sake lees blue cheese】

意外な組み合わせ【いちじくと酒粕ブルーチーズオーブン焼き/ Oven-baked figs and sake lees blue cheese】

イチジクは不老不死の実といわれるほどうれしい栄養素がたくさん。
皮に近い部分に含まれる栄養素もあるので、あえてイチジクの皮ごといただくレシピにしています。
カルシウムや鉄分などのミネラルをバランスよく含んでいて、低カロリーなうえに、整腸作用や美肌効果などに期待ができる成分があるようです。
しかも、脂肪分解力の高いというブルーチーズと組み合わせるので、とってもヘルシーです。

そのまま食べても良し、パンやクラッカーと食べても良し！
キンキンに冷えた白ワインにはもちろん、日本酒や焼酎にも合いますよ！！！
おうち呑みを豪華にしてみませんか？

こちらもイチジクの動画です。ご一緒にご覧ください
👉https://youtu.be/_Dn3BwfonWM
👉https://youtu.be/7gR2-aReYto
👉https://youtu.be/1ajGkNFGaeY

【酒粕ペーストの作り方】
酒粕200gに水50ml、酒50mlでブレンダー等で混ぜ合わせます。
冷蔵庫で1年保存可能です。

分量、詳しい作り方は　http://artemiacucina.com/
をご覧ください。
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Ingredients (easy to make portions)
2 or 3 Figs　　
　60g/ 2.11oz Blue cheese (I used gorgonzola piccante)
　20g/ 0.70oz Honey
　A pinch of black pepper (to taste)
　4-5 tbsp Sake lees paste

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