【米粉ベーグル】米粉プレッツェルベーグル｜グルテンフリー｜米粉100%（こめひゃく）

【米粉ベーグル】米粉プレッツェルベーグル｜グルテンフリー｜米粉100%（こめひゃく）

【米粉ベーグル】米粉プレッツェルベーグル｜グルテンフリー（小麦粉なし）｜米粉パン｜米粉100%（こめひゃく）

◎えりどらさんからいただいたプレッツェルベーグルがおいしかったので米粉でも作ってみました♪

材料
◎生地4〜5個分
・230g 米粉（ミズホチカラ）
・10g 砂糖
・2g ドライイースト
・1g 塩
・10g 油　
・10g 片栗粉
・220g 水
・4g サイリウム

ケトリング
・800g 水
・25g重曹
必ず水の状態で重曹を入れてから沸騰させてください。
（沸騰したお湯に重曹を入れると噴き出します）

トッピング
・大粒の塩
・シナモンシュガー

常温/10分
→常温10分/冬場：40 ℃(104°F)/20分
→180℃（356°F）〜190 ℃(374°F)/18~20分

○米粉パン中心のInstagram
→https://www.instagram.com/ku_chan_komeko

○米粉100％食パンのレシピ
→https://youtu.be/8Dzlyble3k8

○米粉100％さつまいもとかぼちゃのねじりパンのレシピ
→https://youtu.be/HXoxBUVD4Os

○米粉100％パンオレザン・米粉デニッシュのレシピ
→https://youtu.be/Z5jpRJqyUU8

○米粉100％焼きカレーパンのレシピ
→https://youtu.be/y48bIWH98OY