アイスボックスクッキー | Ice box cookies
【アイスボックスクッキー 】
サクホロ食感！
◆動画はフルバージョン！スワイプして見てみてくださいね。
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【材料】約25枚分
無塩バター 60g
砂糖 40g
溶き卵 1/2個分
＜バニラ生地＞
バニラエッセンス 3滴
薄力粉 70g
＜ココア生地＞
薄力粉 60g
ココアパウダー 10g
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【手順】
＜下準備＞
・バターを常温に戻しておく。
・天板にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを170℃に予熱しておく。
①ボウルに無塩バターと砂糖を入れてすり混ぜる。
②溶き卵を加えてさらに混ぜ、生地を2等分する。
③＜バニラ生地＞バニラエッセンスを3滴ふって混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜ、生地をひとまとめにする。
④＜ココア生地＞薄力粉とココアパウダーを合わせてふるい入れて混ぜ、生地をひとまとめにする。
⑤台にラップをして生地を置き、長方形に成型して冷蔵庫で1時間休ませる。
⑥生地を4等分に切り、＜バニラ生地＞と＜ココア生地＞を交互に重ねて市松模様を作り、冷蔵庫で30分休ませる。
⑦生地を8mm幅に切り、天板にのせてオーブンで15分焼き完成！
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