アスパラガスとリコッタのマフィン ◆◆ Asparagus Ricotta Cheese Muffin Egg-Free Recipe ◆◆

卵とバターを使わないレシピ。ひとつで満足感のあるおかずマフィンです。
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材料　90ccのプリン型（マフィン型）　4つ分　
（紙製のカップケーキ・マフィン型でもOK）

薄力粉 120g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ1
牛乳 100cc
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 50cc
（サラダ油でOK）
酢小さじ1
砂糖小さじ1と1/2
塩小さじ1/4

アスパラガス 3本（細めのもの）
リコッタチーズ 80g
ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ･ﾚｯｼﾞｬｰﾉ大さじ2
生ハム 4枚

パルメザンチーズ　適量
塩コショウ　少々
オリーブオイル（アスパラ用）　少量

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★　リコッタチーズの作り方
　　https://www.youtube.com/watch?v=uRypb9EF1jU

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#マフィン　#アスパラガス　#おかず