【もちもち‼︎】濃厚！！梅の花風、杏仁豆腐を作ってみた‼︎How To Make “Almond Jelly ”

【もちもち‼︎】濃厚！！梅の花風、杏仁豆腐を作ってみた‼︎How To Make “Almond Jelly ”

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動画を見ていただきありがとうございます🎵
今回は梅の花風杏仁豆腐。
小さい時からご近所にある梅の花さんで食べていた杏仁豆腐。
ふと、食べたくなって作ってみました。
梅の花さんは季節のフルーツが入っていますが、
今回はおうちにあった缶詰。
あっという間になくなってしまいました。

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⭐️⭐️⭐️　

［subtitle function]　
There are English subtitles in this movie clip. Please check cooking points in the English　subtitles.
[Setting method]
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【材料 】4〜6人分
牛乳…300cc
水…100cc
生クリーム…100cc
葛粉…50g
粉寒天…1.5g
砂糖…40g
杏仁霜…大さじ2
（またはアーモンドエッセンス…適量）
シロップ
水…200cc
砂糖…50g
レモン汁…少々

【作り方】
1　シロップ
小鍋に水、砂糖を入れて煮溶かし、レモン汁を加えて冷やしておく。
2　杏仁豆腐
牛乳、水は混ぜ合わせておく。
3　ボウルに、葛粉、粉寒天、砂糖、杏仁霜を入れてよく混ぜ、2を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
4　鍋にざるでこした3、生クリームを入れて、中火で混ぜながら沸騰させる。とろみが出てきたら、弱火にして混ぜながら約10分ねる。
5　水でぬらした容器に4を流し入れ、乾燥しないようにラップをかけてから、冷蔵庫で冷やし固める。
6　器に5を盛り、1のシロップをかける。

Almond Jelly
for 4~6 people

【Ingredients 】
•Milk 300g
•Water 100cc
•Fresh cream 100cc
•Kudzu Powder 50g
•Agar Agar Powder 50g
•Sugar 40g
•Almond Powder 2 tbsp
(Syrup)
•Water 200cc
•Sugar 50g
•Lemon juice bit

【Method 】
①Add sugar and water in a pan,heat until sugar dissolves.Add lemon juice and let it cool.
②Combine milk and water.
③Combine Kuzu powder,agar agar,sugar and almond powder,mix well and add ② bit by bit and mix well.
④Strain,stir and simmer on a medium heat.As it thickens turn heat down low,stir for 10 minutes.
⑤Put in a wet container and cover with clear wrap.Let it set in the fridge.
⑥Serve with syrup topping.

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