お鍋で焼いたら最強のチーズケーキができました

お鍋で焼いたら最強のチーズケーキができました

小さなお鍋で焼いてみたら、しっとり濃厚かつこんがりおいしい最強のチーズケーキが誕生しました！
調理時間目安：約55分（生地 約10分+お鍋の準備 約5分+焼き時間 40約分）
*しっかり冷まして寝かせた方がおいしいので、食べたい日の前日に焼くのがおすすめです

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【動画・料理のポイント】
なるべく家から出たくない30代一人暮らし。
手抜き・簡単レシピで料理やお菓子作りを楽しむ、ゆるいおうち時間をお届けします。

いつもはお鍋やフライパンで焼く＝トースターやオーブンの代用という位置づけですが、このチーズケーキはまったくの別物になり、それがとってもおいしいんです。
ベイクドチーズケーキのこんがり感とNYチーズケーキのずっしり濃厚な感じが両方楽しめます！

冷凍ブルーベリーはなくてもOKですが、ホームメイドのチーズケーキにありがちな一味足りない感を埋めてくれるので、ぜひ入れてみてください。（田舎の小さなスーパーでも売ってましたので、きっとどこでも買えるはず！）

小麦粉ではなくホットケーキミックスを半袋ドサッと入れるだけなので、はかりも粉篩いも不要で簡単に作れるのもお気に入りです◎

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【簡単鍋焼きチーズケーキの材料】
*ティファールの16cmソースパン使用
*フライパンでも焼けますが平べったくなるので、小さめお鍋がおすすめです

・クリームチーズ 1箱 (200g) *室温に戻しておくか、レンジ500or600Wで30秒
・砂糖 大さじ3
・卵 1個
・生クリーム 1本 (200mL)　*濃厚な方がおいしいので動物性推奨
・レモン汁 大さじ1
・ホットケーキミックス 1/2袋 (約75g)
・冷凍ブルーベリー お好きなだけ　(今回は60gくらい使いました)

【焼き方・焼き時間】
極弱火で焼いて、フライパンなら30～35分、お鍋なら40～45分が目安です。
私は自分用なのでサボっちゃいましたが、蓋を濡れタオルや濡れ布巾で包んで加熱すると水滴がケーキに垂れず表面が綺麗に仕上がります。

チーズケーキは竹串でチェックしても焼き加減が分からないので、表面の色で判断してください。外側から中央に向かって火が通っていくので、中心部が焼けたら完成です！

火を止めた後も蓋をして冷ますと、余熱で中までしっかり火が通り、急激に萎まずに高さが出ます◎

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目次
00:00​ オープニング / Opening
00:10​ 生地作り / Making the dough
01:49 お鍋の準備 / Put blueberries into a sauce pan
02:19​ 焼く / Baking
03:10​ できあがり！ / Ready!
04:05​ ありがとうございました / Thank you for watching!

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◆◇チャンネル主紹介◇◆
ご覧いただきありがとうございます！ひよりと申します。
より楽に、より楽しく生きることを目指す、フルタイム在宅勤務の30代会社員です。

東京からJターンをして地元近くの田舎の中では大きめの街で一人暮らし中。
20代から人生に迷走しまくって辿り着いた、なるべく頑張らない生活。
今頑張っている方や、毎日がしんどい方に、こんな適当に生きている奴がいるなら大丈夫だと
少しでも思っていただけたなら嬉しいです。

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