【簡単&失敗しらず】ホットクックの低温調理で作るゼラチンスイーツ 基本の作り方&オススメランキングBEST3を総まとめ

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今回は特別企画!これまでたろすけさん家がホットクックで作ってきた数々の「低温調理xゼラチン」によるスイーツの中から、特におすすめしたいスイーツ3品を厳選してご紹介します。(概要欄でネタバレしてますが。笑)

動画前半では、ホットクックの低温調理機能を使ったゼラチンスイーツの作り方について要点をお伝えしています。この方法を使えば、簡単&失敗知らずで、自信を持ってゼラチンスイーツ作りに励めますよ。ぜひ参考になさってみてください!

▼紹介レシピはこちら
★ブランマンジェのレシピはこちら

★コーヒーゼリーのレシピはこちら

★豆花のレシピはこちら

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▼ランク外だったけど動画にはなってるレシピはこちら
★ランク外 パンナコッタ

★ランク外 ココナッツプリンの2層プリン
https://youtu.be/HSsY-Y9wXKQ
★ランク外 みかんの牛乳ゼリー(牛乳寒天)

ーー目次ーー
0:00 はじめに
0:30 低温調理xゼラチン製法:基本の作り方
1:49 第3位:ブランマンジェ(アーモンドミルク)
2:22 第2位:コーヒーゼリー
3:25 第1位:豆花(トウファ)
4:22 おわりに
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ホットクックのヘビーユーザーの たろすけ & たろ夫です。夫婦で「ヘルシオ ホットクック」の料理や使い勝手の紹介を発信しています。
※料理の専門家ではないので、参考程度でお願いします。日々のホットクック料理の記録として見てもらえれば嬉しいです。

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【お仕事のご連絡はこちらまで(お仕事以外の連絡へはお返事しません)】
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3件のコメント

  1. 大好きな台湾の豆花を作ってみました。嘘みたいに絶品の豆花が簡単に出来上がりました!!
    家族も大絶賛で毎日作らされてます(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
    黒蜜が無かったので黒糖と水をホットクックで煮詰めて代用しました。
    本当にホットクックで出来ない物はないですね♡ ゼリー系ではやっぱり豆花がNo.1と思います!!

  2. アガーが楽で愛用していますが、ホットクックの低温調理でゼラチン使うのが便利になるんですね!話が飛躍しますが、ゼラチンというと泡を抱き込んで固めるムースが作れると思うのですが、この動画と同様に液体でゼラチンを溶かして置いて、別で泡立てた生クリームと合わせてムースを作る、なんてこともできますかね・・・。90度という温度がちょっと気になって・・・水に溶かしたゼラチンを液体状に溶かすときの温度の目安はだと思うのですが、90度と高めに設定されているのは、50-60度だと固まらなかった経緯がある、とかですか?

  3. ホットクックでゼラチンスイーツは私にとって目からウロコが落ちる感じでした
    料理はするのですかお菓子作りはほぼしたことがなったのでこの使い方は思い浮かびませんでした
    これからもいろいろな動画楽しみにしています。

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