製パン講師が教える！しっとりもちもち「ベーグル」の作り方（2）
新宿駅徒歩３分、社会人向けフードスクール「リライブフードアカデミー」の製パン講師が、動画でプロの製パン技術をお教えします！
「ベーグル」の作り方を３回に分けてお届けする２回目、今回はベーグルの基本型であるリング成型と、ツイストやフラワー成型などのアレンジ成型を解説いたします！
●しっとりもちもち「ベーグル」の作り方（全3回）
第1回「ミキシングと分割」https://youtu.be/NBkL50FHWgk
第2回「リング成型とアレンジ成型」https://youtu.be/x6bfOJLbE4w
第3回「ボイルと焼成」https://youtu.be/cV0-mexN-84
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#パン#ベーグル#成型
4件のコメント
プレーンな形しか知らなかったけれどいろいろな成型の仕方があるんですね。作ってみたくなりました。それにしてもさすがアメリカ人😄
最近ベーグルばかり焼いています。
凄くわかりやすいです！ちょうど今から成形に入るのでやってみます！
ありがとうございました！！
Looked good video.
流石教え方神