甘酸っぱいいちごチョコを抹茶生地に入れてお花の形に成形しました☆こねないでふわふわ生地にする作り方☆Matcha flower roll bread with strawberry chocolate

甘酸っぱいいちごチョコを抹茶生地に入れてお花の形に成形しました☆こねないでふわふわ生地にする作り方☆Matcha flower roll bread with strawberry chocolate

話題のウールロール成形をお花の形にアレンジして、いちごのチョコを巻き巻きして焼いてみましたー(^o^)丿
※縦長に巻いた後、円形にしなければウールロールになります。

今回は、こねないで3回パンチを繰り返すことで、ふわふわの生地を作りました。
中に入れるフィリングは、いちごチョコ以外でも、ドライフルーツやお好きなチョコ、甘納豆やナッツなど自由にアレンジしてみてくださいね！

動画内で説明を忘れましたが、今回も前回の【紅茶のアップルリング】と同様の型（シリコンコーティングの１８cm丸型）を使用しています。
それから、最終発酵終了を一次発酵終了と言い間違えています。ごめんなさいm(__)m

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～再生リスト～

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【いちごチョコ入り♡抹茶のフラワーロール】
１８cm丸型（シリコンコーティング使用）Daisoで購入しました。
※シリコンコーティングしていない型を使う場合は、薄くバターかオイルを塗るか、オーブンペーパーを敷いてください）

＜材料＞
（）はベーカーズパーセント）

抹茶　　　　　　６ｇ（３％）
強力粉　　　２００ｇ（１００％）
（春よ恋を使用）
イースト　　　　２ｇ（１％）
（セミサフを使用）ドライイーストも同様に使用できます））
砂糖　　　　　２０ｇ（１０％）
（又は、お好みの砂糖）
塩　　　　　　　２ｇ（１％）
練乳　　　　　１０ｇ（５％）
牛乳　　　　　５０ｇ（２５％）
太白ごま油　　１０ｇ（５％）
（又は、柔らかくした無塩バター）
ぬるま湯　　　９０ｇ～（４５％～）

～フィリング～
いちごチョコ　５０ｇ位
（ブルボン　ストロベリーラッシュを使用しました）

牛乳　　　　　適量

※国産小麦粉を使用しているので水分量を控えています。
粉の種類や状況によって水分を調整してください。

※牛乳と水は人肌位に温めたものを使っています。
夏は、常温か冷水を使うこともあります。

焼成（180℃に予熱）
１７０℃　２３分焼きました。
※ご使用のオーブンにより異なります。

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【Matcha flower roll bread with strawberry chocolate】

18cm round mold (with silicon coating)
(If you use a mold that is not silicone-coated, coat it with a thin layer of butter or oil, or line it with baking paper.

＜Ingredients＞

6g Matcha powder
200g bread flour
(I used domestic bread flour)
2g yeast
(I used semi-saf. Dry yeast can be used as well.)
20g sugar
(or sugar of your choice)
2g salt
10g condensed milk
50g milk
10g white sesame oil
(or softened unsalted butter)
90g ～ lukewarm water

～Filling.
About 50g of strawberry chocolate

Milk, to taste

We use domestic flour, so we keep the water content low.
Please adjust the amount of water depending on the type of flour and the situation.

I use milk and water that are warmed to body temperature.
In summer, I sometimes use room temperature or cold water.

Baked (preheated to 180℃)
Baked at 170°C for 23 minutes.
It depends on the oven you are using.

#抹茶パン#こねないパンの作り方#おいしいひきだし