チキンハニーマスタードソテー/白菜ちくわ和え/大根ツナポン和え/手羽ときのこかきたまスープの満腹献立がたった40分でできちゃう！【便利な買い物リスト付き】

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ぐっち夫婦のボリューム満点！まんぞく一汁三菜献立

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:41 1品目調理開始
01:40 2〜3品目調理開始
12:28 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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◆主菜
チキンのハニーマスタードソテー

◆副菜
・白菜とちくわの塩昆布ごま油あえ
・大根と水菜のツナポン和え

◆汁物
手羽ときのこのかきたまスープ

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【主菜：チキンのハニーマスタードソテー】
鶏もも肉…2枚
玉ねぎ…1/2個
トマト…1個
パセリ…適量
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】粒マスタード…大さじ1/2
【A】はちみつ…大さじ1

①玉ねぎは0.5cm幅のくし形切りに、トマトはくし形切りに、パセリはみじん切りにする。
鶏肉は余分な皮を落とし、厚さが均等になるように切り込みを入れる。塩・こしょう、酒をふる。

②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。片面焼けたら裏返し、玉ねぎを加え炒める。弱めの中火でじっくりと火を入れていく。

③フライパンに【A】を入れ、煮詰める。

④器に盛り、トマト、玉ねぎを添え、パセリをふる。

【副菜：白菜とちくわの塩昆布ごま油あえ】
白菜…1/8個
ちくわ…2本
塩昆布…8g
【A】ごま油…小さじ1
【A】白いりごま…小さじ1

①白菜は半分に切り、芯と葉に分ける。葉の部分は1～2cm幅のざく切りに、芯の部分は3cm幅のそぎ切りにする。ちくわは5mm幅の輪切りにする。

②耐熱容器に白菜を入れ、塩をふり、ラップをし電子レンジ（600W）で3分ほど加熱し、ペーパーなどで水気をとる。

③塩昆布、ちくわ、【A】を加えて混ぜる。塩適量（分量外）を入れ、さっと和える。

【副菜：大根と水菜のツナポン和え】
大根…1/3本
水菜…1/2袋
油揚げ…1枚
ツナ缶…1缶
【A】ごま油…大さじ1
【A】ポン酢…大さじ2

①大根は皮をむき、2～3mm幅のいちょう切りに、水菜は2cm幅に切り、油揚げは手でちぎる。

②大きめのボウルに大根、塩を入れてもみ込み、5分ほどおく。しんなりしてきたら、ペーパーなどで水気をとる。

③ツナ、油揚げ、【A】を入れて和える。水菜を茎、葉の順に加えて混ぜ、全体になじませる。

【汁物：手羽ときのこのかきたまスープ】
手羽元…5本
しいたけ…2個
エリンギ…1本
しめじ…1/2袋
えのき…1/2袋
卵…2個
だし汁…600ml
塩…少々

①しめじ、えのきは石づきを落とし、手でほぐす。エリンギ、しいたけは手でちぎる。
手羽元に切り込みを入れ、塩・こしょう適量（分量外）をふる。

②フライパンにオリーブオイル適量（分量外）を中火で熱し、手羽元を皮目から焼く。片面焼けたら裏返し、きのこを加え炒める。

③きのこがしんなりしてきたら、だし汁を加え加熱する。

④具材に火が通ったら、具材を半量ほど一度とりだす。強火にし沸騰させ、溶き卵を加え、固まってきたら軽く混ぜる。具材を戻し入れ、塩で味を調える。

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