【パン作り】牛乳生地でカスタードたっぷり「クリームパン」ふんわりぷっくり生地にたっぷりのカスタードを包みました☆
おとうさんの料理チャンネルです。
基本的に「パン作り」を中心に更新していきます☆
【クリームパン材料】
＜湯種＞
強力粉 18ｇ
熱湯 17ｇ
＜クリーム＞
卵黄 ２個
砂糖 45ｇ
薄力粉 20ｇ
牛乳 200ｇ
＜牛乳生地＞
強力粉 128ｇ
砂糖 12ｇ
牛乳 90ｇ
塩 2ｇ
イースト 2ｇ
ファットスプレッド 12ｇ
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