【簡単スイーツ】糀甘酒レアチーズケーキの作り方│マルコメ
糀甘酒の優しい甘さとクリームチーズの酸味の組み合わせがやみつきになる♪簡単チーズケーキのレシピを紹介します。クリームチーズをだまにならないよう混ぜ合わせるのがポイント！ぜひ作ってみてくださいね。
＜材料（カップ 4個分）＞
■具材
プラス糀 糀甘酒 1本(125ml)
クリームチーズ 80g
ブルーベリージャム 適量
■調味料
レモン汁 小さじ1
粉ゼラチン 3g
湯 大さじ3
＜作り方＞
下ごしらえ
・クリームチーズを電子レンジで20秒ほど加熱してやわらかくしておく。
1.クリームチーズとレモン汁、「プラス糀 糀甘酒」の1/3量程度を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
2.さらに残りの「プラス糀 糀甘酒」を加えてさらに混ぜ合わせる。
3.粉ゼラチンを80℃程度の湯で溶き、お玉一杯分の[2]とよくなじませてから[2]の全体に加えて混ぜ合わせ、器に等分に注いで冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。食べるときにブルーベリージャムを適量のせ、いただく。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_042/
♦︎公式サイトレシピ 糀甘酒レアチーズケーキ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_418/
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