[饗#29] 味わい深い全粒粉のパンがホームベーカリーで焼けますよー。ドライイーストコースでも失敗が少なく、バランスの良い配合です。
パン作りの著作を多数持つ料理研究家濱田美里が、
ホームベーカリーでできる全粒粉パンの作り方をご紹介します！
レシピは『ホームベーカリーでつくるおいしいパンの感動レシピ』 （濱田美里／成美堂出版）p19より。
ぜひ作ってみてくださいね。
＊番組の最後に、材料表を載せました。
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Whole wheat bread
Ingredients
175 g water
14 g brown sugar (or cane sugar if not available)
200 g bread flour
50 g whole wheat flour
4.5g salt
2.8g instant dry yeast
10g butter
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＊ホームベーカリーを使ったパン作り 他の動画はこちらから↓
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