リースクッキーオーナメントの作り方｜クリスマスツリーに飾る Christmas wreath cookies｜菓子工房ameiro あめいろお菓子手帖｜レシピvlog

リースクッキーオーナメントの作り方｜クリスマスツリーに飾る Christmas wreath cookies｜菓子工房ameiro あめいろお菓子手帖｜レシピvlog

メリークリスマス！

「菓子工房ameiro」店主のあめいろです。

動画をご覧いただきありがとうございます＾＾

今回の動画では、クリスマスらしいリース型のクッキーを作りました。
オーナメントとして、クリスマスツリーに飾っても素敵です♩

ぜひ最後までご覧ください＾＾

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【材料】

発酵バター　　　　９０g　 fermented butter
粉糖　　　　　　　６０g　powder sugar
ゲランドの塩　　　０.８g　salt
薄力粉　　　　　　８５g　cake flour
ココア　　　　　　１５g　cacao powder
アーモンドプードル１５g　almond powder
卵白　　　　　　　１７g　egg white
バニラオイル　　　少々　a little vanilla oil
ブランデー　　　　７g　brandy

【作り方】
１．バターを白っぽくなるまで泡立てます。 　　
２．粉糖を２回に分けて入れ、その都度ホイップします。
３．卵白を２回に分けて入れ、その都度ホイップします。
４．バニラオイル、ブランデーを入れ、しっかりホイップします。
５．粉類を全てふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
６．リース口金を入れた絞り袋に入れ、
オーブンシートに絞り出します。
７．１５０℃に予熱したオーブンで、２０分くらい焼きます。

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【目次】
0:00〜 オープニング
0:26～ リースクッキー生地作り
1:51〜 絞り出し
2:11〜 焼成
3:01〜トッピング
3:23〜 完成
3:41〜 洋食店へ飾り付け

よろしければ
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※動画では自宅キッチンを使用して撮影を行っておりますが、
　「菓子工房ameiro」としての販売用の焼き菓子は全て、
　営業許可を取得した工房にて製作しております。

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　２０２１年１月、工房での店頭販売をスタートする予定です。

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