お雑煮の作り方☆お正月の定番料理！簡単で見た目も華やかに♪美味しく仕上げつコツや野菜の切り方をご紹介します☆-How to make New Year dish-【料理研究家ゆかり】
こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、お雑煮を作りました☆お正月の定番料理！簡単で見た目も華やかに！美味しく仕上げるコツや、野菜の切り方、おつゆの上手な作り方をご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I made ozoni, a classic New Year’s dish! Easy and looks gorgeous! We will show you how to make it delicious, how to cut vegetables, and how to make a good soup. It’s very delicious, so please try making it.
—————————————————————————————–
【材料】（2人分）
・切り餅 2個
・鶏もも肉 100g
・にんじん 2枚
・大根 2枚
・小松菜1本
・椎茸 2個
・三つ葉 2本
・かまぼこ 2枚
・柚子の皮 適量
・水 600ml
・醤油 小さじ1
・酒 小さじ2
・だしの素 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
【ingredients】
・2 Kirimochi
・100g Chicken thigh
・2 sheets Carrot
・2 sheets Daikon radish
・1 Komatsuna
・2 Shiitake mushrooms
・2 Japanese parsley
・2 pieces Kamaboko
・Yuzu peel
・600ml Water
・1 tsp Soy sauce
・2 tsp Sake
・1 tsp Dashi stock
・1/2 tsp Salt
・1/2 tsp Sugar
—————————————————————————————–
🍳オススメ簡単レシピ
◎伊達巻の作り方
https://youtu.be/BYn0j2HSQGg
◎お煮しめの作り方
https://youtu.be/fTDud06v1eU
—————————————————————————————–
🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪
Please share Twitter,Instagram,Facebook♪
🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago
🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/
🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–
□チャンネル登録よろしくお願い致します！
https://www.youtube.com/channel/UC7LT…
□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen お家で簡単レシピ」
http://ameblo.jp/tamagoland/
□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！ ３時のおやつ』
https://tkj.jp/book/?cd=TD026132
□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/
—————————————————————————————–
#お雑煮 #おせち #料理研究家ゆかり
35件のコメント
美味しそう😋うちは香川なので白味噌餡もち雑煮しか食べたことないです😂今年は頑張って2種類作ってみます❤
今年もゆかり先生の料理、幾度と無く参考にさせて頂きました😄もちろん今回のお雑煮も✌
よいお年をお迎えくださいませ
家は、ゆかりさんと同郷の県北地方なので、おつゆは同じですが、実家ではにんじんとねぎで紅白にし、凍豆腐は必ず入っています。我が家も実家と同じになっています（笑）
にんじんにねじり梅、おめでたいですね😊私も挑戦してみます。
ありがとうございます♪
🥕大根の飾り切り勉強に、なりました。
私の所はダシでなく味噌なのです。ダシの雑煮も美味しそうです。来年も動画楽しみにしております。よいお年をお迎えくださいね🎍ありがとうございました。
ねじり梅の人参がカワイイ＼(^o^)／ すごく丁寧に教えていただいてありがとうございます！
我が家の雑煮は年越しそばのつゆです。
すご〜く豪華なお雑煮ですね！我が家では具がこんなに入っていません😂来年はこのレシピに近い感じにしてみようかな！
人参の切り方と三つ葉の結び方が、素敵で勉強になりました。🌟早速作ってみましょう🎵有り難うございました。🤗
焼き餅を入れるお雑煮、おいしそうです!
うちの辺りでは、そのまま煮るので、お餅の煮えかげんが難しい😂
女性ならではですね🎵お客さんようですね🎵来年も、素敵な料理待ってます❗
私もこのお雑煮作ってみたい
サムネ見て美味しそうだと思い見に来ました😋🤤
2年前のレシピ大好きなんだけど、どう違うんだろう？どっち作るか迷う……
私は日本人ではありませんが、今年は家族のためにおせち料理を作る予定です。 自分で準備するのはとても難しい😅
いつも適当にしていたのですがきちんと作りたいと思い今日参考にさせていただきます‼︎
いつも分かりやすい説明ありがとうございます😊🧡
参考に作りました〜😊大変美味しゅうございました🎶人参は星形になりましたw🙏✨良いお年を✨🎉
いつも参考にさせてもらってます。これからお雑煮作ります。
先生、明けましておめでとうございます。美味しそうなお雑煮ですね😊
具材は我が家とかなり似てますが、我が家では青のりも入れますね。少し高級ですが、とても香りが良いのでオススメです！
我が家の大晦日のお料理は、ゆかりさんのレシピを殆ど参考にさせて頂きました🥰
栗きんとん、伊達巻、お雑煮、フルーツたっぷり牛乳寒天も作りました❣️
いつも美味しレシピありがとうございます💗
あけましておめでとうございます✨ゆかり先生の2年前のお出しから作るお雑煮動画20回以上リピートにして拝見してから昨晩お出しを作り、今日作り家族にとっても美味しいと褒められました😊いつもどうも有難う御座います♪
いろんな状況で恥ずかしながらお雑煮は敷居が高かったのですが、初挑戦大成功しました。ありがとうございました。
我が県は白味噌仕立てに"あん餅"入れる意味不明なお雑煮県で困ってしまう
元々すまし汁に角餅入れてる県出身だから違和感しかないんだよな…💧
🍜(ーー;)💧
白味噌はいいんだが何故「あん餅」入れるんだろう
あんこ成分はぜんざいとかで補充すりゃいいのに
これに比べたら酢豚のパイナップルとかは全然許せる🍍
我が家はダシと醤油とみりんだけです
今年はゆかりさんのお雑煮を作りました。かまぼこの代わりに酒塩した海老をトッピングしました。とっても美味しくできました。色々参考にさせて頂いてます。今年も宜しくお願いします😊
こんにちは。日本料理に関心が高い韓国人です。 家族ととてもおいしく作って食べました。 柚子こしょうを入れて食べてもおいしかったです。親切に教えてくださってありがとうございます❗️
今日は作りました！とても美味しかったです🥺❤️
おせち料理もほぼゆかりさんのレシピで作って、家族にすごい喜んでもらえました⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
いつも丁寧で分かりやすく、美味しいレシピをありがとうございます🥰
実は先に見ていたレシピがあり、作りましたが、あまり我が家には合わない味でした💦心残りのまま一年過ごすのも、、、なので、週末こちらを創ります❤️😂
私はお出汁にがごめ昆布を入れました。美味しくできました。
埼玉はお雑煮こんな感じです❤やっぱりこの具材が１番です😂
名古屋の雑煮ユーチュウブ動画は餅と小松菜だけのシンプルな雑煮だそうです見栄っ張りの尾張名古屋雑煮はずかしいね🤣🤣
白だしもちょっとくわえてみたんですがとても美味しかったです😋✨
にゅうめん入れてもおいしそうですね
うちは簡単クッキングで
鍋にかつお節 ぶち込んで出汁を取ったら 酒 醤油 塩ぶち込んで ほうれん草 椎茸 かまぼこ 大根だけで済ませます🤣笑）
謹賀新年🎉🎉🎉
素敵なお雑煮ですね👍、是非2025に作ってみたいです
材料が勿体ないので人参等は、形作らずに作ろうと思うんですが、見た目悪いかな？
味には問題ないと思ってるんですが💦
雑煮はいいですね。日本古来正月料理の定番。というか、特に正月でなくても体を温めるには最高ですね。でも今時の若い人達は雑煮を食べるのかなぁ?🙄