Tofu matcha Warabimochi/簡単やわふわ豆腐抹茶わらび餅の作り方

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今回のスイーツは「豆腐抹茶わらび餅」です。

ヘルシーなお豆腐をたっぷり練りこんだ、
暑い日におすすめのとっても簡単ひんやりスイーツです。

牛乳と抹茶でお豆腐が入ってるのを感じさせない
濃厚な美味しさ。

栄養たっぷりなのでお子様のおやつにもおすすめです。
その場合は抹茶を減らしたり、抹茶なしでも。

このわらび餅は冷蔵庫に入れると固くなってしまうので
氷水で冷やしてください。

タピオカを添えれば食感もいいアクセントになりますよ。

黒蜜をたっぷりかけてどうぞ。
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≪材料　　2～3人分≫
片栗粉　　　　　　　　　　　　　45g
抹茶　　　　　　　　　　　　　　7g
砂糖　　　　　　　　　　　　　　30g
豆腐　　　　　　　　　　　　　　100g
牛乳　　　　　　　　　　　　　　200g

ブラックタピオカ　　　　　　　　おこのみで
黒蜜（市販品でも）　　　　　　　おこのみで
抹茶　　　　　　　　　　　　　　おこのみで

【作り方】
①ブレンダーに片栗粉、抹茶、砂糖、豆腐、牛乳を入れ
滑らかになるまでよく混ぜる。

②中火にかけて絶えず焦げないように混ぜながら、
粘りが強くもったりするまで練る。
★途中だまが気になったら１度火から外して滑らかになるように
練って再度加熱する。

③水で濡らした容器に入れ、氷水でそのまま冷やし固める。
★固くなるので冷蔵庫には入れないでください。

④水で濡らした包丁で側面を外して取り出し、お好きな大きさに
カットする。

⑤お好みでタピオカ、黒蜜、抹茶を添えて出来上がり。

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