Trick Recipes: Beer Jelly なんちゃって ビール

Trick Recipes: Beer Jelly なんちゃって ビール

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ビールに似せて作った、りんごジュースのゼリーです。
子どもたちが集まる時に出したら、盛り上がる！と思います。

*レシピ*
1.りんごジュース（透明タイプ）500ccを常温にしておく。
2.1のりんごジュースから大さじ3を耐熱容器にとりわけ、
　そこにゼラチン 10gをふり入れ、30秒おく。
3.2を電子レンジに30秒かけ、ゼラチンを溶かす。
4.ボウルに常温になった残りのりんごジュースを入れ、
　3を入れる。
5.4を氷水で冷やし、絶えずかき混ぜながらトロミをつける。
　少しトロッとしてきたら氷水からボウルを外し、
　泡だて器で15秒から20秒ほど勢いよく混ぜる。
6.グラスに勢いよく注ぐ。
　勢いよく注ぐとことで、グラスに泡が付いて
　よりビールっぽい仕上がりになります。
7.ゼリー液を少し残し、さらに泡立て6の上にバランスをみてのせる。
8.冷蔵庫で1時間ほど冷やして、できあがり。
ポイント：1.りんごジュースを常温にしておくこと。
　　　　　 2.ゼリー液はちょっとトロミがついたら、冷やすのをやめ氷水から外す。
　　　　　 3.泡だてるのは15秒から20秒ほど。これ以上は泡立ちすぎになってしまいます。
　　　　　この3つのポイントを守れば、きっと成功します。
　　　　　私は、冷やしすぎてトロミをつけ過ぎ、泡が立ちすぎて、一度 失敗しました(T_T)。