【絶品♡スタバ風♪米粉のチョコチャンククッキー】 Rice flour Chocolate Chunk Cookies

【絶品♡スタバ風♪米粉のチョコチャンククッキー】 Rice flour Chocolate Chunk Cookies

いつもご視聴どうもありがとうございます!
【新作公開】毎週 月・水・土曜｜18:30 更新
👉チャンネル登録はこちらhttps://www.youtube.com/@cookkafemaru

📌関連レシピ
【豆乳バター米粉スコーン】

【 ほろっとほどける♡米粉の紅茶クッキー 】 ︎https://youtu.be/TlM7Qwo_v0k

10年以上、手作りスイーツを中心に動画を発信してきました。
近年は日々の料理や、田舎での季節の暮らしも動画にしています。

● スイーツ・おやつレシピ
● 毎日のごはん・常備菜
● 自然に囲まれた暮らしのVlog

レシピはできるだけ身近な材料で、無理なく作れるものを心がけています。
動画を通してゆったりとした時間を少しでも持って頂けたら幸いです。

===

扶桑社さんより、お料理のレシピ本「ふたりごはん」発売中～。
楽しいレシピ本です、よろしくお願いします!

Amazonでのご購入はこちらから↓

🍳 今日のレシピ
チョコをたっぷり加えた、米粉のクッキーです。
真夏だってクッキー食べたい♡
さくさく、真ん中はほろっと。
冷たいお飲み物と一緒にどうぞ＾＾

【材料】10cm成形で2枚(焼き上がり後の大きさ約13cm)
溶き卵 15g
きび砂糖　45g
溶かしバター(有塩) 30g
米粉　　60g
*下記の銘柄使用

ベーキングパウダー 2g

チョコ レート 50g
*ビター、ミルクチョコ、お好きなものをお使いください。

【作り方】
①ボウルに材料を上から順に加えて混ぜる。
②最後に手で割ってチョコを加えて2分割にする。
チョコは焼く前に少しトッピングするので、少量残しておく。
夏場は生地がすぐにダレてしまうので、ここで冷凍庫で15分程冷やす。
冷やしている間にオーブンを190℃に予熱する。
しっかりと予熱して、きちんと焼き切ってください!
③生地を10cm大きさに平らに成形し、クッキングシートを敷いた天板に並べ、残しておいたチョコをトッピングする。
④190℃に温まったオーブンで12分焼く。
焼き上がったら、オーブンから出して、天板に乗せたまま粗熱を取る。
粗熱が取れたら網などの上で完全に冷ます。
さくさくで崩れやすいので、4分割で小さく焼いても◎

今回使ったのは、共立食品さんの米粉
https://www.kyoritsu-foods.co.jp/product/80/
米粉はメーカーさんにより給水率が変わります、
同じ米粉を使って頂ければ、同じように出来上がると思います。
また、薄力粉への置き換えは出来ませんので米粉でお作り下さい＾＾
スーパーなどで比較的手に入りやすい米粉です。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

【Ingredients】2 cookies
15g Beaten eggs
45g Sugar
30g Salted butter, melted
60g Rice flour
2g Baking powder

50g Chocolate

#米粉クッキー #チョコチャンク #グルテンフリー#スタバ