▶︎▶︎#レシピ　【ポリ袋で完成！新玉ねぎのオニオンブレッド】

✍️ポリ袋で2分揉むだけ‼️
✍️しかもバター🧈なし‼️

なのにこんなに美味しい
オニオンブレッドが出来るなんて…

信じられないーー✨✨🧅

パウンド型を使うので仕上がりはまるで
リッチな食パンみたい🍞
しかもふわっふわ〜なんです☺️

バター入ってないの？！
しっかり捏ねあげてないの⁈
って、びっくりしちゃう仕上がり。

新玉ねぎのとろとろあまーーいのが
チーズとベーコンの塩辛さに絶妙にマッチして
本当に本当に美味しいんです…‼︎

新玉ねぎじゃくても、もちろんOKなんだけど
新玉ねぎの今、ぜひ作ってみてほしいです🙏✨

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オニオンブレッド

◾️材料　パウンド型18㎝１台
A ドライイースト小さじ1/2
A 砂糖　ひとつまみ
A ぬるま湯　大さじ1
強力粉200g
砂糖小さじ1
塩小さじ1/2
スキムミルク小さじ1※無くても可
水60ml
牛乳75ml

オリーブオイル　大さじ1

（フィリング）
・ベーコン40g
・マヨネーズ、ピザ用チーズ、パセリ各適量

（トッピング）
・新玉ねぎ（薄切り）1/4個
・マヨネーズ、ピザ用チーズ各適量

◾️作り方
❶Aをボウルに入れ5分置いておく。強力粉から牛乳までを順に加え、ゴムベラで混ぜる。

❷生地が大体混ざったら、ポリ袋に入れてオリーブオイル加えて2分揉む。オリーブオイルが生地に混ざったら、ボウルに取り出し（乾燥しないよう）蓋もしくはラップをして2倍になるまで一次発酵。
※25℃で大体1時間半。あくまでも目安です。

❸2倍に膨らんだ生地を薄く打ち粉をした台に取り出したら、手で軽く広げてガス抜きをし丸める。ボウルを被せてベンチタイム10分。

❹打ち粉をまぶした麺棒で、3の生地を24cm×20㎝にのばす。マヨネーズをスプーンで薄く塗り広げ、ベーコン、パセリ（みじん切り）、ピザ用チーズを散らす。
長辺を縦にして、巻き寿司のようにややきつめに巻いていく。幅4センチで5等分に切る。

❻オリーブオイルを塗ったパウンド型に5を敷き詰め、固く絞った濡れ布巾を被せて30℃で約40分発酵させる。

❼生地がふっくらし、ひと回り大きくなったら薄切りにした新玉ねぎを乗せ、オリーブオイル小さじ1（分量外）を上からスプーンでかける。マヨネーズ、ピザ用チーズを散らす。

❽220℃に予熱したオーブンを200℃に下げて約13分、180℃で約10分焼く。　
焼き上がったら型から取り出し、ケーキクーラーの上で粗熱をとり、パセリを散らす。

◾️ポイント
発酵時間はあくまでも目安です。生地の状態で判断してください。
スキムミルクを加えた方が柔らかく仕上がりますが、無くても大丈夫です👌

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