Honey Lemon Madeleines　はちみつレモンマドレーヌ

Honey Lemon Madeleines　はちみつレモンマドレーヌ

Winnie the Pooh should love this honey lemon madeleine!
By adding honey, the madeleines can be moist on the next day too. The lemon flavor is really good♪It’s nice to give them as a present too!
ぷーさんが大好きそうな、はちみつレモンのマドレーヌです。
アルミの型に入れて焼いたら、なんだか昔懐かしのマドレーヌになりました。
はちみつを入れたことで、翌日もしっとり～レモンの香りがとってもいいですよ🎵プレゼントや、お土産にも喜ばれます。

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【Ingredients】29Aluminum Foil Cupcake Molds, bottom diameter 3.8cm

4Egg(large)room temperature
160g(5.6oz)Granulated sugar
40g(1.4oz)honey
200g(7oz)Melted butter
200g(7oz)Cake flour
1tsp Baking powder
2Lemon lemon zest
【Directions】
①Melt butter in a 600W microwave for 90sec.
(the butter may spit, so please wrap the container)
②Grate lemon peel.
③Crack eggs into a bowl, beat it and add sugar and honey, then mix it well until white.
④Add cake flour and baking powder, and mix. (don’t mix too much)
⑤Add melted butter and lemon peel, and mix.
⑥When the mixture is mixed well, cool it in the fridge for about one hour.
⑦Pour the mixture into the cups up to 80%.
⑧Preheat the oven at 180℃(356 °F)and bake them for about 13min, and serve!

memo
They’ll taste better on the next day or later.

【材料】アルミハクカップケーキ型×29個
卵(L)4個(室温に戻しておく)
砂糖 160g
はちみつ 40g
溶かしバター 200g
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
レモンの皮のすりおろし 2個分

【作り方】
①バターは、600W90秒加熱して、溶かしておく。
(そのままだと、レンジ内ではねることがあるので、必ずラップをして下さい)
②レモンは、皮の部分をすりおろしておく。
③ボウルに卵を割り入れて、よくほぐして、砂糖、はちみつを加えたら、白っぽくなるまで、よく混ぜる。
④ここに、薄力粉、ベーキングパウダーを加えてぐるぐると混ぜる。(ここで混ぜすぎないこと)
⑤溶かしバター、レモンの皮の順に加えて混ぜる。
⑥生地が混ざったら、ここで一旦生地を冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
⑦アルミの型の８分目まで生地を流し入れる。
⑧180℃に予熱したオーブンに入れて約13分焼けば出来上がり!

memo
・焼きたてではなく、翌日以降がおススメです。