チョレートケーキの作り方　とろりんチョコ【バレンタイン・レシピ】　How to make Baked Chocolate Pudding (Chocolate Cake)

チョレートケーキの作り方　とろりんチョコ【バレンタイン・レシピ】　How to make Baked Chocolate Pudding (Chocolate Cake)

しっとりしたチョコレートケーキに、ふんわり生クリームをのせて、チョコレートソースをかければ絶品スイーツの完成。
一口食べれば、じんわり・とろーりとチョコレートが口の中いっぱいに広がります。
焼きっぱなしをそのまま食べてもおいしいけれど、ホイップクリームとチョコレートソースがけが断然お薦め！

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レシピ　recipe
●材料　(直径8㎝／高さ6センチの丸型・4個分)　 Ingredients
ブラックチョコレート　70g　dark chocolate
無塩バター　70g　unsalted butter
卵　2個　　2 eggs
砂糖　60g　sugar
薄力粉　40g　cake flour
ココアパウダー　10g　cocoa powder

・仕上げのチョコレートソースなど
生クリーム　30g　heavy cream
チョコレート　30g　chocolate
ホイップクリーム　whipped cream

●作り方
1．ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎で溶かし、30℃ぐらいまで冷ましておきます
2．型にバター（分量外）を塗ります
3．卵を砂糖をくわえて、湯煎にかけ、人肌ぐらいに温めたら、湯煎からはずして、ハンドミキサーで泡立てます（8の字が描けるぐらいまで）
4．泡立てた卵＋砂糖（３）に薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ゴムべらで混ぜます
5．溶かしておいたチョコレート＋バター（１）をくわえて、混ぜます
6．生地を型に入れ、アルミホイルで蓋をします
7．型を天板に並べ、天板に熱湯を注ぎます（型の高さの1/3ぐらいまで）（動画では、天板が薄いため、型を大きめの焼型に並べて、湯を注いでいます）
8．160℃に予熱したオーブンで、30分焼き、しっかり冷まします（型の材質などで、焼き時間が変わります。動画では陶器の型を使ったので、35分焼きました）

9．【チョコレートソース】小さなボウルなどに生クリームとチョコレートを入れ、湯煎にかけて、チョコレートを溶かしたら、とろりとするまで冷まします
10．チョコレートケーキを型からはずし、皿に置き、ホイップクリームをのせ、チョコレートソースをかけます

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お薦め動画　Recommended video
フードプロセッサーを使わないタルト生地の作り方の参考に↓
○How to make chocolate mousse cake【simple recipe】Christmasなめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】クリスマス

○How to Make the Most Amazing Chocolate Cake

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Video No.82

#チョコレートケーキ　#chocolatecake #Christmas