【再現】もっちゅりん風ドーナツ#glutenfree #米粉レシピ #ミスド#お菓子作り #おうちカフェ #もっちゅりん

⋱もっちゅりん風ドーナツ🍩⋰

※Instagramでは画像付きでより詳しく記載したレシピのPDFを配布してます。
そちらもぜひご活用ください。

〖 材料 〗　6個分
・もち粉　30g
・タピオカスターチ　20g
・きび砂糖　30g
・水　120g
・卵　10g
・米油　3g
・米粉(製パン用ミズホチカラ使用) 40g
・片栗粉　10g
・ベーキングパウダー　3g
・牛乳　約10g(生地の固さによって調整)

(アイシング)
・粉砂糖 50g
・練乳(あれば) 5g
・水　3g(固さ調節)
⇢全て混ぜ合わせる。固かったら水を少し入れて調節する。

(みたらし)
・砂糖　15g
・醤油　5g
・水　20g
・片栗粉
⇢材料混ぜて600Wの電子レンジで20秒〜30秒加熱。破裂に注意⚠️

⭐︎代用可能なもの⭐︎
・きび砂糖⇢お好きな甘味料(液体以外)
・米油⇢サラダ油
・牛乳⇢豆乳
・製パン用ミズホチカラ⇢製菓用ミズホチカラ、共立食品米の粉でもOK
※他のメーカーの米粉を使うと仕上がりが変わる可能性があります。

𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠

〖 作り方 〗　
❶耐熱ボウルにもち粉、タピオカスターチ、きび砂糖、水を入れてホイッパーで混ぜる。
❷ラップをして600Wの電子レンジで１分半加熱。よく混ぜてさらに＋１分×2回加熱する。(その都度よく混ぜる)
❸卵と油を入れて馴染むまで混ぜる。
❹米粉、片栗粉、BPを入れてひとまとまりになるまで混ぜ、牛乳を少しずついれて固さを調節する。
※生地の表面が綺麗になって成形しやすい固さになればOK、牛乳をいれるのをやめる。
❺分量外の米粉(片栗粉でもOK)を生地にまぶして6等分にして成形する。
※ 大福のような柔らかさなので生地にも手にもたっぷりうち粉をつけ、引っ付くようだったらさらに足す。
❻170℃の油で片面約３分ずつ揚げる。
　揚げ色見ながら調節する。
❼上がったら油を切る。
　アイシングの材料を混ぜて表面にかける

レシピをありがとうございます。

今度作ります!🙂

レシピ作るなんてすごい…ありがとうございます、お疲れ様です、、今度作ります！

ありがとうございます😭😭😭
もっちゅりんチャレンジ2回成功しましたが、それ以降食べれず…！！！
作らせてもらいます🫡🫡

見た目も似てるし、味と食感は保証しますとのことですが何は保証できないんですか！？

今から作ります！！(*´д`*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ

もっちゅりん店舗でいつも売り切れで予約もいっぱいで結局食べられずに終わってたんです。
しかも軽度の小麦アレルギー持ちなので1口だけ食べようと思ってたんです。(残りは家族に。)
そしたらグルテンフリーで作ってくださってて感動です🥺　絶対作りますしこれならお腹いっぱい食べられます！

初コメ失礼します！
タピオカスターチがどこに売ってるのかが分からないけれどカルディか製菓材料のお店とかになら売ってるのかな……！
もっちゅりん戦争負けちゃったから食べれたことないけれどタピオカスターチ見つけたら作って再現してみたいです✨️
素敵なレシピありがとうございます！

やってみましたがこんなに膨らまず、成形したあとダラーンとなりました😢
原因はおそらく最初のでんぷんの糊化不足…だと思ってます🤔
打ち粉ってすごい使いますか？

成功してる完全感覚ベイカーさんに習いましょ…🥹

みんな苦戦してるのに天才すぎる！食べれなかったので作ってみます