【さぁ心ゆくまで！】贅沢炙りカツオのメガユッケ丼

【さぁ心ゆくまで！】贅沢炙りカツオのメガユッケ丼

カツオを大胆に炙り焼きにし、メガユッケ丼に！箸が止まらぬ美味しさ♡

■材料
カツオ　1柵
ご飯　180g
水菜　1株
スプラウト　1/4パック
白髪ねぎ　少々
卵黄　1個
《たれ》
コチュジャン　小さじ2
醤油　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1
ごま油　大さじ1
白ごま　大さじ1
おろしにんにく　1/2片

■手順
1. 水菜は３cm幅に切る。
2. スプラウトは根を落とす
3. カツオをバーナーで炙る（鉄串を刺して、コンロで炙っても◯）
4. カツオを大きめのそぎ切りにする。
5. たれの材料を混ぜ合わせる。
6. 器にご飯を山型によそい、水菜をのせる。カツオをご飯に沿わせるようにのせていき、トップに白髪ねぎをのせ、卵黄をのせたら、スプラウトを散らす。食べる際に好みの量のたれをかける。

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