【これを食べたら米粉パンのトリコに…♡】米粉パン講師が教える！極上のふわもちハイジのしろパン／簡単米粉パンレシピ／gltenfree bread
米粉パン講師が教える超簡単米粉パン！
簡単・おいしい・身体にやさしい
全てが詰まった手作り米粉パンが、皆さんの日常を豊かにしてくれますように…♡
／
最新のお知らせや、米粉パン講師の日常などはInstagramにて発信中🌷
https://instagram.com/naturam_0906?igshid=YmMyMTA2M2Y=
ぜひ気軽に繋がって下さいね☺️
＼
——————————
🥣材料(6つ分)
——————————
・パン用米粉ミズホチカラ ：150g
・コーンスターチ：15g
・オオバコ(井藤漢方製薬)：3g
・ドライイースト(金サフ)：3g
・きび砂糖：18g
・塩：2g
・水(室温)：150g
∟夏は30分ほど冷蔵庫で冷やした水を使用。
・液体油：6g
∟動画では太白ごま油を使用
※パンに入れる仕込み水について
金サフの場合、基本は常温(20〜25℃)の水をご使用ください。
(赤サフやスーパーで購入できるイーストも同様に)
夏は発酵が進みやすいため、冷蔵庫で30分ほど冷やした冷水を使用するのがおすすめです。
白神こだま酵母ドライGに関しては、無農薬米粉パンコースにてお伝えしております。
⚠️米粉が変わると吸水率が変わるので、同じ米粉をご使用ください。
(当教室で無農薬米粉パンコースを受講いただいた方は、連絡いただければ分量などお伝えします◎)
▼いろいろな米粉の吸水率実験をした動画
⭐️生地の固さ調整
・パン生地が固い場合：水を追加で3gずつ追加する
・パン生地が柔らかい場合：米粉を3gずつorオオバコを0.1gずつ追加する
——————————
🥣材料参考リンク
——————————
▼米粉
パン用米粉ミズホチカラを使用しています🌾
お得に買えるサイトなどはこちらの動画でご紹介しています！
▼オオバコ
オオバコは野草の一種です🌱
こちらを入れることで生地がまとまり、成形ができるパンになります。
❶伊藤漢方オオバコ/500g(Amazon).
https://amzn.asia/d/dZV27Fr
上記の商品はコスパ◎なのですが、
500gとかなり大容量のため、
少量のものをご希望の場合は、下記もおすすめです！
❷富澤商店サイリウム(オオバコ) / 100g
実店舗が近くにある場合はそちらもおすすめです。
https://www.yodobashi.com/product/100000001007653779/?gad1=&gad2=x&gad3=&gad4=&gad5=800845447806855038&gad6=&gad_source=1&gclid=EAIaIQobChMI5e3Ou6GnhQMVOV8PAh1Dng6GEAQYASABEgLWE_D_BwE&xfr=pla
❸奇跡のサイリウム/360g
https://item.rakuten.co.jp/roombania/r-as-pd360/
❹NICHIGA サイリウム/150g
https://amzn.asia/d/8TPa2Yw
⚠️オオバコ(サイリウム)によって吸水率が変わってきます。原材料にオリゴ糖など添加されていないものをご使用ください。
▼ドライイースト(金サフ)
※他の商品を使用する場合は、発酵時間を伸ばしたり、適切な水温に調整してください。
・3gずつ個包装になっている商品
https://amzn.asia/d/i91Im6H
・125g
→開封後は密閉容器に入れて冷凍保存がおすすめ
https://amzn.asia/d/ji7cQqs
——————————
🥣その他情報
——————————
お問い合わせ・お仕事のご依頼は、公式LINEもしくはメールにてお願い致します。
▼公式LINE
https://lin.ee/HY3N0tM
▼メールアドレス
naturam0906@gmail.com
——————————
🥣my profile-プロフィール-
——————————
米粉パン教室「Naturam(ナチュラム)」主宰
定岡希咲(さだおかきさき)
大阪出身→2022年より夫婦で岡山へ移住🍑
現在は夫と娘と3人暮らしです☺️
立ち上げ当初は小麦パンをお伝えしていましたが、
自分自身や家族の身体の不調などをきっかけに
食への関心が高まり米粉パン専門へ🥐
現在は、オンラインセッションや動画販売をメインに、
米粉パンの魅力をお伝えしています。
「初めて会う感じがしない！」と良く言われる、
“先生っぽくない先生”です☺️笑
皆さんとフラットに、一緒に米粉パンを楽しんでいきたいと思っています🌷
皆様と、皆様の大切な人へと
幸せの輪が広がりますように…♡
#グルテンフリー #米粉 #米粉パン
————————————————————
※レシピの転載や商用で利用することはご遠慮願います。
————————————————————
14件のコメント
わかりやすくて作りたくなります☺️
デザインや効果音も素敵すぎます💛
声が可愛い！笑笑
また楽しみにしてます！
初めて作りましたが、ふわふわしてて、味も良く、とっても美味しかったです❤
安心して食べられるのが、良いです。
おはようございます😊
昨日はあんぱん、今はハイジの白パン作りました😊
米粉はどうしてもずしっと重い感じの食感がうーん😥と感じてて、でもハイジの白パンはふわふわ❤でした❕低温で焼くと柔らかく、高温はハードパンに近づくんですね😊
勉強になりました。
発酵の見極めがなかなか難しいですね。プロの人が作ったのを食べたことないし、米粉パンは売ってないから正解がわからないです😅でも、昨日はあんぱん2回、白パンも2回焼いたり、家にある米からパンも数回作ったりしてみて、正直、きさきさんのレシピが1番わかりやすく、しかも美味しい❗️米からのは…美味しくなかったです😢
だんだん、コツはつかめてきました😊
ハイジの白パンでサンドイッチを食べたいのですが、細長めにして焼く場合、発酵の時間や焼き時間は変わりますか？
バーガーにしても良いかなあ😊
わかりやすい、美味しいレシピありがとうございます✨
ターンテーブルで200度までしか上がらないので、できないパンが多いですが💦ハイジの白パンなら焼けるしはまりました😂
嬉しいです😊
毎週末動画拝見させて頂きながら米粉パン作ってます😊どのレシピも失敗せず美味しく出来上がりますがハイジの白パンが一番好きです！出来たてパンを食べるのが週末の楽しみです❤
１時間で作れるきさき先生のレシピは推しです❤
洗い物を少なくしたい私は、アイラップで計量、混ぜ、一次発酵までし、切り開いて分割までやっちゃってます。
いつも素敵なレシピと情報をありがとうございます😊
コンスターチの代用品は何かないでしょうか？
内容もだけど、声がとても素敵
常温と室温の違いは何ですか？😅
初めまして😊
米粉パンは、色んな方のレシピで作って来ましたが、どうしても「餅感」が出てしまい、毎回ガッカリしてました🥲︎
先生のレシピで作ったら、本当にふわふわで
、小麦粉パンに近くて、しかも本当に美味しい🥰
素晴らしいレシピをありがとうございます😊✨✨
人生初の米粉パン作りでしたが、失敗することなく上手に焼けました！私は料理が得意な方ではないのですが、きさきさんの細やかな説明が本当に分かりやすかったです。
2歳の息子も「おいしいね〜」と喜んで食べてくれて感動しました。。
素人のリクエストで恐縮ですが、ポンデリングやポンデ黒糖みたいなもっちもちのドーナツが米粉で作れたらいいなって思います。家族みんなの大好物なので実現可能であればぜひ、お願いします！
小学生の家庭科いらい、パン焼いたことなく、しかも米粉パンを初めて焼きました。びっくりするくらい美味しく出来上がり、何もつけず、一度に2個食べました🎉市販のより美味しかったです😊ありがとうございます🤗
あまり膨らまなかったのですがなぜでしょう？ 赤サブを使ったのですが💦
レシピ見ながら今ハイジの白パン焼いてます。只今22:08分ですがもう直ぐ焼き上がります。ドキドキで〜す。分かりやすいレシピありがとうございます♪
オオバコの代わりになるものはありますか？よろしくお願いします。