女性店主が届ける米粉のお菓子作りに密着！千里山の小さな工房Balonの優しいスイーツ

女性店主が届ける米粉のお菓子作りに密着！千里山の小さな工房Balonの優しいスイーツ

==== 動画でご紹介のお店 ====

米粉シフォンケーキ工房 Balon（バロン）

■公式Instagram
https://www.instagram.com/balon.chiffon/
※営業日・最新情報はInstagramにて随時更新中

■所在地
〒565-0842 大阪府吹田市千里山東2-28-7 千里山東駅前ビル 3F
阪急千里線「千里山駅」より徒歩1分（約67m）

■営業時間
インスタグラムをご覧ください。

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＜カメラマン語録＞

大阪・千里山にある「米粉シフォンケーキ工房 Balon（バロン）」に密着。
駅から徒歩1分、3階にある小さな工房には、やさしい甘さと安心感が詰まっています。

オーナーの大塚さんは箕面市出身。製菓学校卒業後、実務経験を経て、
約4年前からレンタルスペースなどでお菓子教室を開催。
その後「自分のつくったお菓子を、もっと多くの人に届けたい」との想いから、
2023年5月に現在の販売店舗をオープンしました。

お店の主役は、小麦粉を使わない**グルテンフリーの米粉シフォンケーキ**。
素材もひとつひとつにこだわり、米粉は母方ゆかりの福井県産、
卵は奈良・明日香村の平飼い卵、甘みにはきび砂糖、
油脂はこめ油、乳製品の代わりに豆乳を使っています。

さらに、米粉は商品ごとに粒度や種類を使い分けており、
しっとりモチっとした食感と、どこか懐かしい味わいが広がります。

シフォンケーキは常時約7種のほか、キャロットケーキやギアマンクッキーなどの焼き菓子、
そして人気の月替わり「シフォンサンド」も登場。すべてグルテンフリーで仕上げられています。

大塚さんの誠実であたたかな人柄が、お菓子にもお店にも滲み出ていて、
「Balon」という店名に込めた“人と人をつなぐ”想いが感じられる場所でした。

これからも、このやさしいお菓子が、たくさんの人の心に届きますように。

（2025年5月14日・15日 撮影）

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感動スイーツとは
見ればきっと食べたくなるー。
「製菓店の舞台裏」と「オーナーの情熱・ひたむきさ」を
ドキュメンタリーでお届けするチャンネルです。

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gochirepo@gmail.com

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