【超簡単】ふわふわの天使のシフォンケーキの作り方！もう失敗しない！シンプルに美味しい

【超簡単】ふわふわの天使のシフォンケーキの作り方！もう失敗しない！シンプルに美味しい

今日は超簡単！ふわっふわ天使のシフォンケーキの作り方をお届けします。
軽い生地で極上の口どけでとろける本当に美味しいシフォンケーキに仕上がりました！
失敗しない美味しくできる作り方のポイントを説明していますので是非ご覧ください！

■シフォンケーキ作りのポイント
・卵黄はしっかりと空気を含ませておく
・粉類はダマになるのでふるう
・卵白は10分ほど冷凍庫で冷やしておく
・卵黄ソースとメレンゲを混ぜるときは初めは卵白を卵黄ソースに入れてしっかりと混ぜる
・メレンゲの方が軽いので卵黄ソースを加えて混ぜる
・しっかりと混ぜるが手早く混ぜる
・大きな気泡を一度打ちつけて抜く
・表面を整える
・竹串で気泡を均一にならす

まとめ：卵黄とメレンゲを丁寧に混ぜて気泡をうまく鳴らすともきめ細かくふわふわの生地に仕上がる。

■シフォンケーキの材料
卵黄ソース
・卵黄：Mサイズ4個分
・グラニュー糖：30g
・牛乳：50g
・なたね油：30g
・薄力粉：80g

メレンゲ
・卵白：Mサイズ4個分
・グラニュー糖：40g

■お菓子作りの道具
・ボウル
・ふるい
・泡立て器
・シリコンゴムへら
・竹串
・17cmシフォンケーキ型（少しだけ小さめのサイズを買うと良い）

■オーブンの準備と加熱時間
170° 予熱
170° 30分

■焼き色の目安
表面が割れてほどよい焼き色が付けばOK