【糖質・脂質ひかえめ】トースターで簡単❣️ヘルシーな米粉スイーツの作り方 #ヘルシースイーツ #グルテンフリー #米粉レシピ

【糖質・脂質ひかえめ】トースターで簡単❣️ヘルシーな米粉スイーツの作り方 #ヘルシースイーツ #グルテンフリー #米粉レシピ

トースターを使って簡単に作れる、ヘルシーな米粉スイーツを3つ紹介するよ😊糖質と脂質を控えめにした、小麦粉不使用の身体に優しいグルテンフリーレシピ✨普段のおやつにピッタリなので、良かったら作ってみてね❣️

00:00 スタート
00:14 米粉のきな粉スコーン
04:15 米粉の紅茶マドレーヌ
07:40 米粉と豆腐のチョコスコーン

■ザックザクな 米粉のきな粉スコーン
大豆の栄養がギュッと詰まった、米粉のきな粉スコーンを紹介するよ！ザックザク食感ときな粉の香ばしい風味が後引くおいしさ😚💕トースターで気軽に作れので、良かったら試してみてね❣️

＼おすすめポイント／
・てんさい糖（GI値65）は血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の砂糖の代用品としておすすめ
・バターと牛乳の代わりに少しの油と豆乳で、カロリーと脂質をオフ

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…86.6kcal 【糖質】…9.8g
【たんぱく質】…2.1g 【脂質】…4.1g
※てんさい糖20g、くるみ25g使用した場合

【材料】9個分
・米粉…80g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・きな粉…20g　　　
・てんさい糖…20〜25g 20gだと甘さ控えめ
（きび砂糖や上白糖でもOK）
・ベーキングパウダー…小さじ1（4g）
・無調整豆乳…70g
（牛乳でもOK） 　　
・米油…大さじ1（12g）
（キャノーラ油や太白ごま油でもOK
・くるみ…20〜30g
（他のナッツでもOK）
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは分量を調節してください

＜下準備＞
・くるみを割る。生くるみの場合は、160℃のトースターで3〜4分ローストしておく

【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルに米粉、きな粉、てんさい糖、ベーキングパウダーを入れて、 均一になるまで良く混ぜる。
2.粉類の中央に、豆乳、米油を加えて混ぜる。
粉気がなくなったら、くるみを加えて軽く混ぜ、ひとまとめにする。
＜成形＞
3,生地をまな板や作業台の上に取り出し、カード（スクレイパー）で、生地を四角く整える。
4.生地をカードや包丁などで半分にカットして重ねたら、平らにつぶす。
もう一度繰り返したら、10cm角の正方形に形を整える。
5.9等分にカットする。アルミホイルを敷いたトースターの天板の上に並べる。
6.180℃（500W）のオーブントースターで20〜22分焼く。
※焼きムラがあるときは前後を入れ替えてね
7.網の上で粗熱が取れるまで冷ましたら完成！
※すぐ食べない分は、湿気ないようにジップ付きの保存袋で密閉してね
時間が経ってから食べるときは、180℃（500W）のオーブントースターで5〜6分焼いてね。ザクッと感が復活するよ！

■ふんわりしっとり 米粉の紅茶マドレーヌ
はちみつとヨーグルトのおかげで、ふんわりしっとりとした食感とコクのある味わい、さらにアールグレイの華やかな香りが楽しめるよ🥰
普段のおやつはもちろん、手土産やプレゼントにもおすすめ

＼おすすめポイント／
・バター控えめ！はちみつとヨーグルトのおかげで、ふんわりしっとりとした食感とコクのある味わいが楽しめる
・甘さの一部をラカントにすることでカロリーをオフ

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…82kcal 【糖質】…10.0g
【たんぱく質】…1.8g　 【脂質】…3.8g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
※糖質は利用可能炭水化物で計算した「ロカボ糖質」です

【材料】マドレーヌカップ（直径2.8cm×高さ.3.1cm）6個分
・卵（Mサイズ） …1個
・はちみつ…20g　　　　　　
・ラカント…15g　　　
（砂糖でもOK）　　　　　　　
・プレーンヨーグルト…40g
・米粉…50g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・紅茶のティーバッグ…1個（2〜2.5g）
・ベーキングパウダー…2g
・無塩バター…20g　
（少し塩気を感じますが有塩バターでもOK）
※はちみつを使用しているので、一歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら水分量を調節してください

＜使用したアルミカップ＞
ダイソーのマドレーヌカップ（アルミタイプ 直径2.8cm×高さ.3.1cm 17枚）税込¥110

【作り方】
1.バターは600Wのレンジで20〜30秒加熱して溶かす。
2.ボウルに卵を割り入れてしっかり溶きほぐす。
はちみつ、ラカント、ヨーグルトを加えて、その都度良く混ぜる。
3.米粉、紅茶はティーバッグを開いて入れる。
ベーキングパウダーを加えて、手早くしっかり混ぜる。
4.溶かしバターを加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。
5.マドレーヌカップをトレーや天板の上にのせ、生地を流し入れる。
トントンして空気を抜く。
6.180°C（500W）のオーブントースターで15分くらい焼く。
※焼きムラができそうなときは前後を入れ替えてね
※焦げそうになったときは、アルミホイルをかぶせるよ
7.​​​​​​ケーキクーラーなどで粗熱が取れるまで冷ます。
冷めたら保存容器に入れて乾燥を防ぐ。
※できれば半日くらい置くと、バターとはちみつがなじんで、よりしっとりして美味しくなるよ！

■外サクッ中ふわ 米粉と豆腐のチョコスコーン
米粉と豆腐を使った、外はサク中ふんわりなチョコスコーン紹介するよ🥰生地のほぼ半分は豆腐！なのに食べると豆腐感ゼロなヘルシーレシピ！😳
混ぜて形を整えてトースターで焼くだけ！気楽に作れるので、普段のおやつにピッタリだよ✨ナッツやレーズンを入れるのもおすすめ😁👍良かったら作ってみてね！
※時間がたってサクッとしなくなったら、トースターで5〜6分焼いてね。サクッと感が復活するよ！

＼おすすめポイント／
・バターと牛乳の代わりに豆腐と少しの油を使って、カロリーと脂質をオフ
・卵不使用！アレルギーの方も安心して食べられる

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…107.8kcal【糖質】…15.0g
【たんぱく質】…2.3g　 　 【脂質】…3.8g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
※チョコレートはカカオ72%を使用した場合

材料 8個分
・絹ごし豆腐 …1パック（150g）
・米粉…130g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・ラカント…20g
（砂糖でもOK）
・お好みの油…大さじ1（12g）
（米油、キャノーラ油、太白ごま油など香りやクセのないもの）
​​・ベーキングパウダー…小さじ1.5（6g）
・塩…ひとつまみ（0.5gくらい）
・お好みのチョコレート…30g
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら水分量を調節してください

【作り方】
＜チョコの準備＞
1.チョコレートを切って、混ぜ込み用とトッピング用に分ける。
＜生地作り＞
2.ボウルに豆腐を入れてつぶしてまぜる。
※豆腐をペースト状にしておくと、米粉を入れたときに早くなじむよ
3.ラカント、塩、お好みの油を入れてよく混ぜる。
4.米粉、ベーキングパウダーを入れて、粉っぽさがなくなるまで手早くまぜる。生地がまとまってきたら混ぜ込み用のチョコを入れてひとまとめにする。
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使うときは生地の様子を見ながら水分量を調節してね
※ボソボソしたりベチャベチャで生地がまとまらないときは、水や米粉を足して調節してね
＜成形＞
5.ラップを敷いたまな板の上に生地を取り出す。
ヘラや手で、直径12cmくらいの円形に整えたら、8等分にカットする。
6.アルミホイルを敷いた天板の上に並べる。
※少し膨らむので、隣と間隔を空けて並べてね
トッピング用のチョコレートを埋め込む。
＜焼成＞
7.180°C のトースターで25〜30分焼く。網の上で粗熱を取ったら完成！
※ご家庭のトースターの種類によって、加熱温度と時間を多少調節してね
※焼きムラがあるときは、途中で前後を入れ替え、焦げそうになったときは、アルミホイルをかぶせてね！

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https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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