黒豆納豆と抹茶のパウンドケーキ　Black Natto and Matcha Pound Cake

黒豆納豆と抹茶のパウンドケーキ　Black Natto and Matcha Pound Cake

黒豆納豆は、黄大豆に比べてほんのり甘みがあり、食感もやや歯応えがあります。この特性を生かして、甘さ控えめの抹茶パウンドケーキに黒豆納豆を加えました。パウンドケーキの甘味はキビ砂糖と黒蜜で出していて、和菓子のようなパウンドケーキです。抹茶の緑と黒豆の黒のコントラストがオシャレです。