5層の抹茶レアチーズケーキの作り方 | Matcha Rare Cheese Cake | 5層の抹茶に和栗を添えて

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日本茶など和素材をつかった甘さ控えめスイーツの作り方を紹介している、yahime saryoです🌱

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和素材をつかった洋菓子と日本茶を提供しているオンラインパティスリー。

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「和素材をつかったスイーツ」そして「おすすめのペアリングティー」を紹介いたします🌱

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– 本日のペアリングティー –
宮崎県五ヶ瀬産在来種「萎凋釜炒り茶」
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今回は「抹茶レアチーズケーキ」を作ってみました！
▼材料
・クッキー部分
（市販クッキーを砕くでも可能）
小麦粉　75g
アーモンドパウダー75g
三温糖　75g
無塩バター　75g＋敷き詰めるときように50g

・ムース
クリームチーズ　　300g
生クリーム　300g
ホワイトチョコレート　150g
抹茶　30g～適量（抹茶をとくように牛乳適量）
グラニュー糖　　55g
これを2対3に分ける
板ゼラチン　12g(4.8 7.2)
牛乳　80g (32 48)

和栗　適量

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