レモンヨーグルトマフィン & kitchen – アンドキッチン
とっても簡単！冷やしても美味しい！レモンの爽やかな風味♡
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【材料】6個分
卵 1個
太白ごま油 60ml
ヨーグルト 60g
砂糖 大さじ2
ホットケーキミックス 150g
レモンの皮 1/2個分
＜アイシング＞
レモン果汁 小さじ2
粉糖 大さじ1
レモンの皮 適量
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【手順】
＜下準備＞
・レモンの皮はみじん切りにする。
・天板にマフィンカップを並べておく。
・オーブンを180℃の予熱しておく。
①ボウルに卵を入れて溶き、太白ごま油、ヨーグルト、砂糖、ホットケーキミックス、レモンの皮を順に加えて、その都度混ぜる。
②マフィンカップに均等に入れ、オーブンで30分焼く。
③ボウルにアイシングの材料を入れて混ぜる。
④焼き上がって粗熱が取れたら、アイシングをかけて完成！