【おせちレシピ】田作りの作り方（意味・語源）｜くっつかないコツ

【おせちレシピ】田作りの作り方（意味・語源）｜くっつかないコツ

縁起のいい一品、「田作り」のレシピを紹介します。
カルシウムたっぷりで栄養満点♪
妊婦さんやお子さまにもおすすめのレシピです！
白米との相性も抜群で、
作り置きおかずとしても大活躍間違いなし！

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▼材料
カタクチイワシ：30g

＜調味料＞
砂糖：大さじ2
濃口醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
酢：小さじ1/2～1
煎りごま：適量
唐辛子：適量

▼ポイント
祝い事の席にはカタクチイワシを選ぶべし
普段使いにはお好みの煮干しでOK
カタクチイワシは弱火でゆっくり乾煎り
調味料は鍋に入れたら強火、焦がさない様に注意
タレとカタクチイワシは手早くかき混ぜる
お酢をいれると材料同士がくっつきにくくなる！
盛り付けは頭を左向きに揃える

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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
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店主：川原恵美子
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