シャインマスカットロールケーキ作ったよ 今シーズンも美味しい〜😋
今年もふるさと納税で、山梨市のシャインマスカットをゲットん
恒例のロールケーキ
ふわふわ美味しくできました
カット位置ミスったね💦そんな時もあるあるです✨
★シャインマスカットロールケーキ★
⭐︎材料⭐︎
卵🥚🥚🥚3個
小麦粉 60g
オーガニックシュガー 55g
エサンテオイル 大さじ3
常温浄水 大さじ2
生クリーム200cc
オーガニックシュガー大さじ1少し少なめ
シャインマスカット5粒くらい
*
⭐︎レシピ⭐︎
卵は常温に戻す
(50℃くらいのお湯につけておいた)
①卵白&シュガー フープロ8分
②卵黄&エサンテオイル&常温浄水
ホイッパーで混ぜ混ぜ
③泡立て卵白を4ー5回くらいに分けて入れて
&ふるった小麦粉を数回に分けて入れて
ホイッパーでふわふわに混ぜる
(最後はヘラでさくっと混ぜる)
④大フライパンにクッキングシートを
ひいて生地を流し入れる
⑤インダクション プレート170℃15分
⑥焼き上がったらすぐに取りだす
⑦生クリームをフープロで泡立てる
生クリーム200cc
オーガニックシュガー大さじ1少し少なめ
⑧生地の粗熱取れたら
真ん中に生クリームをどさっと
シャインマスカットを並べて〜
生クリームかぶせて〜
とにかく一気に巻く
⑨冷蔵庫で冷やして完成だよ✌️
準備から片付けまでのんびりやっても
1時間もかからないかな〜😆
シャインマスカットがとっても甘いので
生地はシュガーもう少し少なめ 50g
でも良さそうです✋