ホームベーカリーで作るカフェオレ食パン♪ #ホームベーカリー#レシピ#パナソニックホームベーカリー
今年一番保存していただいたのがホームベーカリーで作るカフェオレ食パン♪
もう少し詳しく動画を作り直しました🎥
ポイントは発酵前に生地を一度取り出し丸め直してパンケースに戻しておくこと。
こうするとハリのあるきれいな食パンが焼けます♪
さらにパン羽根をとって焼くからスルッと取り出せてストレスフリー！
パン羽根の跡も残らないから、カットの断面もきれい🤩
ちょっとしたひと手間だけど、慣れればどってことない！
ぜひやってみてね。
ふわふわしっとりなスイーツ食パン「カフェオレパン」をご紹介(所要時間：約2時間20分)
パナソニックホームベーカリー
#クイックスイート食パン
の公式レシピから「カフェオレパン」をご紹介します♪
パンケースに材料を入れて、スタートを押してから約2時間20分で焼き上がるクイック食パン
公式レシピだと無糖コーヒー140gですが、今回は粉コーヒーを使って作りました♪
材料はこちら💁♀️
【カフェオレ食パン】
– [ ] 強力粉…250g
– [ ] 無塩バター…15g
– [ ] 砂糖…21g
– [ ] 塩…5g
– [ ] 粉コーヒー…小さじ1
– [ ] 冷水…130g
– [ ] はちみつ…10g
– [ ] 生クリーム…50g
– [ ] ドライイースト…3.5g
【作り方】
①パンケースにイースト以外の材料を入れる
②ホームベーカリーにセットし、自動メニュー［クイックスイート食パン］でスタート→焼き上がり
(ひと手間ポイント)
※手間でなければ、ねり→ねかし→ねりの後、(約50分後くらい)発酵に入る前に一度取り出し、羽根を取って丸直してパンケースに戻して蓋を閉める(この間ボタンは押さない)と、焼き上がりのパンが羽根の穴が開かずにパンケースからも出しやすいです♪
夏場は暑くて過発酵に、寒い冬は発酵が足りないということがあります。
その場合は、夏場は冷水を使ったり、冬場は温めたりして調節すると良いですよ。
作ったらぜひタグ付けして教えてくださいね〜♡
お家で焼き立てパン♪
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