【加熱無し】金柑ジャムの作り方！ビタミンC豊富で喉・鼻・冷え対策！金柑茶レシピ！マーマレードみたい【薬剤師が解説】

●喉・鼻・冷え対策にも良い金柑を加熱無しで生のまま金柑ジャムに出来ないか実験してみました。生のままなら加熱よりビタミンCも豊富だからです。すると、マーマレードみたいになって、とっても美味しかったので作り方と薬剤師視点の注意点や温活レシピになる金柑茶の作り方も話します。

目次
0:32 金柑生ジャムの作り方
3:10 金柑生ジャムの使い方
3:21 金柑茶の作り方
3:46 注意点
4:49 ちょっと食べてみます
5:10 金柑の効果

加熱無しの金柑ジャムレシピ
材料：小さなジャム瓶1個分
金柑６個
甜菜糖大さじ1杯強「適宜好みで増減」
（砂糖でもOK）
かぼす果汁小さじ１杯弱「適宜好みで増減」
（レモン汁でもOK）

１よく洗った金柑６こは食べやすい大きさにカットしてタネを出す
２熱湯消毒した空き瓶などに１を入れてかぼす果汁を加えてよく振る
３甜菜糖を金柑の上から入れて一番上は甜菜糖になるようにする。
４冷蔵庫で寝かせる
５甜菜糖が溶けてしまって柔らかくなったら出来上がり
（3日後くらいにできました）

●注意点は、
この金柑の生ジャムは加熱していないので長期保存できません。
保存は冷蔵庫で２週間以内くらいに食べ切ってください。
入れる容器は忘れずに熱湯消毒してください。

◆金柑のそのほかの効果やその他の食べ方は以下の記事をどうぞ
圧力鍋で作った砂糖なしの金柑の甘露煮も甘かった！
https://mutenka-diet.net/kinkan/

◆冷え対策に良い金柑の皮に含まれるヘスペリジンの話は以下のブログ記事を参考にどうぞ
みかんや金柑で温活！ヘスペリジンの冷え対策以外の効果や効果的な食べ方！
https://mutenka-diet.net/mikan/

◆関連動画
みかんの皮（陳皮）捨てずに活用で冷え対策＆免疫強化！効果色々！美味しい使い方３つと注意点と1日量

◆サト愛の健康Twitterも参考にどうぞ
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