【ぜんざい】小豆から作る、お汁粉の簡単な作り方

【ぜんざい】小豆から作る、お汁粉の簡単な作り方

小豆から作りましたが、煮るだけなのでとても簡単に作れます。
市販のぜんざいと違って糖分を調整できるところが良いです。
しつこくない甘さなので、お替り出来てとても美味しいです。

（チャプター）
00:00 　ぜんざい作ります
00:25　材料説明です
01:26　小豆の下茹でします
03:29　１時間ほど煮ます
03:45　水を足します
04:45　砂糖を入れます
06:02　塩を入れます
07:14　ぜんざい

★ぜんざい材料
あずき　　　　１００g
キビ砂糖　　　５０g
塩　　　　　　小さじ半分

★ぜんざい作り方
１ぜんざいを軽く洗ってたっぷりの湯で、沸騰してから中火から弱火で５分下茹でします。
２鍋に下茹でした小豆と、小豆の量の５倍くらいの水を入れます。
３沸騰してから弱火で１時間ほど蓋して煮ます。
４途中で灰汁をとったり、水が足りなければ足したりします。
５指で押して小豆が軟くなったら砂糖を２回ほどに分けて入れます。
６味見をして甘さを調整し、２分ほど煮て火を止めます。
７茶碗に小豆を入れて焼いたお餅を入れて出来上がりです。

サラダレシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-M7RP0Xc5o8srzZ4cLhgm13

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