【健康レシピ】ブルーベリーヨーグルトゼリー

熊取町の名産ブルーベリーを使ったおいしいデザート。
仕上げにレモンシロップをかけると色が変わる！?
夏休みの自由研究にもGood！

■栄養成分表（1人分）
エネルギー：154kcal
たんぱく質：4.6g
脂質：4.0g
炭水化物：27.9g
食塩相当量：0.1g

● 材料（4人分）
ブルーベリー……100g
砂糖…… 60g
粉寒天……4g
牛乳…… 100ml
ヨーグルト……400ml

🍋レモンシロップ
レモン汁……大さじ1
砂糖……大さじ1

● 作り方
①鍋にブルーベリー・砂糖を入れてまぜ、煮詰める。
②ブルーベリーがつぶれるくらいまで煮詰めたら、牛乳と粉寒天を加えて、へらで混ぜ溶かす。
③寒天が溶けたら、鍋を火から下ろし、ヨーグルトを加えて混ぜる。
④粗熱がとれたら、カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で１時間程度冷やし固める。

🍋レモンシロップ
①耐熱容器にレモン汁と砂糖を入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で30秒加熱し、スプーンで混ぜる。
②粗熱をとる。

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大阪府の推進しているV.O.S.を意識した、野菜たっぷり・適油・適塩レシピ！
広報くまとり令和７年８月号にも掲載しています。
下のレシピと組み合わせることで１食分のレシピが完成します。

メイン↓
●水なすシューマイ

副菜（どれか１つ）↓
●もやしと人参とニラの中華スープ

●小松菜とえのきのベーコン炒め

●キャベツと人参のごまからし和え