WATCHY Food – ふっくらジューシー！鶏むね肉の唐揚げ
WATCHY Food – ふっくらジューシー！鶏むね肉の唐揚げ
むね肉でも塩麹の力でサックリ柔らかな唐揚げに！
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♪
↓↓詳しい（レシピ・作り方）はこちら↓↓
＜材料＞2人分
鶏むね肉…1枚（300g）
[A]しょうがのすりおろし…2片分
[A]にんにくのすりおろし…1片分
[A]塩麹…大さじ2と1/2
[A]しょうゆ…小さじ1
片栗粉…適宜（約大さじ5）
レモン…適宜
レタス等の葉物類…適宜
＜作り方＞
1．鶏むね肉を一口大にそぎ切りにし、ジップ付きの袋に入れて[A]を入れて揉む。※冷蔵庫で30分程度置くと、よりやわらかく味が染み込む。時間がない時はすぐに衣を付けて揚げてもOK！
2．1に片栗粉を入れて袋をふり、全体にまんべんなくつける。
3．フライパンに3～4cm程度の油を注ぎ、170℃まで熱する。2のむね肉を2～3枚をまとめてぎゅっと握って、一口大に固めながら揚げていく。
4．油を切って、レモンとレタス類を添えて完成！
監修 料理家／栄養士 田村つぼみ