はちみつりんごパウンドケーキ/ホットケーキミックスでお手軽レシピ

はちみつりんごパウンドケーキ/ホットケーキミックスでお手軽レシピ

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材料　18㎝パウンドケーキ型 1台分

りんご（小さめ）　1個
卵　1個
はちみつ　30g
サラダ油　40g
無糖ヨーグルト　100g
ホットケーキミックス　150g
（お好みで）シナモン　小さじ1/2
粉糖　適量

作り方

①りんごはタネと芯をとり、2/3個は皮を剥いて1㎝角に
カットする。残りは皮付きのまま薄くスライスする。
②ボウルに卵を入れた溶き、はちみつを入れて混ぜる。
　サラダ油を入れて混ぜる。ヨーグルトを入れて混ぜる。
　ホットケーキミックスを入れて粉っぽさが無くなるまで　
　混ぜる。1㎝角にカットしたりんごとシナモンを入れて
　ゴムベラでさっくりと混ぜる。生地の出来上がり。
③クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる
　トントンしてスライスしたりんごをトッピングする。
　180度に予熱したオーブンで40分焼く。
　一度落として焼き縮みを防ぐ。竹串チェック。あら熱
　をとる。あら熱がとれたら粉糖をかけてカットして
　出来上がり。
※冷やして食べても固くならずしっとり美味しいです♡