ふわふわカップシフォンケーキの作り方！トースターで焼くシフォンケーキ！【トースターでお菓子】

ふわふわカップシフォンケーキの作り方！トースターで焼くシフォンケーキ！【トースターでお菓子】

#お菓子作り #簡単お菓子 #シフォンケーキ #カップシフォンケーキ
今回はマフィン型を使ってミニシフォンケーキを作るで！
トースターで簡単なのにふわふわ！美味しくて軽いから食べ過ぎ注意やで！
トースターやと高さがないから、普通のシフォンケーキは焼けんけど、これなら大丈夫！
動画ではビビッて少なめになってるけど、ケーキがしっかり膨らむくらいクリームを注入するのがポイントやで！
（作業目安時間：30分）

＜材料＞
　卵　　　　　　　　2個
　上白糖　　　　　　10g+20g
　薄力粉　　　　　　20g
　サラダ油　　　　　15g
　水　　　　　　　　15g

　生クリーム　　　　100ml
　上白糖　　　　　　15g　

＜作り方＞
　1.卵を卵黄と卵白に分ける（卵白は使うまで冷蔵庫で冷やしておく）
　2.卵黄をホイッパーで溶きほぐし、砂糖（10g）、水を加えて混ぜる
　3.サラダ油を加え、乳化するまでしっかり混ぜる
　4.薄力粉を加え、粘り気が出るまでしっかり混ぜる（グルテンを出す）
　5.大きめのボウルに卵白と砂糖（20g）を入れ、ハンドミキサーで混ぜて固めのメレンゲを作る
　6.⑤をホイッパーでひとすくいして④に加え、よく馴染ませる
　7.⑥を⑤に加え、ヘラで返すように手早く混ぜ合わせる
　8.マフィン型に生地を流し込み、竹串で大きな気泡を取り除く
　9.トースターで焼く（190℃、15分）
　　※5～6分焼いたら焼き加減を確認し、焼け方が偏っていれば型を回す
　10.焼き上がったら、すぐに数回カップを落として蒸気を抜いて、カップを裏返しにする
　11.粗熱が取れたらラップに包み、冷蔵庫で1～2時間寝かせる
　12.生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーでしっかり泡立てる
　13.ケーキの真ん中に竹串で穴をあけ、生クリームを注入する（お好みで粉糖を振りかける）

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